Generell informasjon

Kvaliteten på melken av hvite kyr

Å heve storfe for kjøtt og melk er en lønnsom virksomhet. For å øke produktiviteten må bonden lære hvordan man velger de riktige kyrene, fordi hver rase har sine egne egenskaper. Å ha informasjon om skjemaet - hastigheten på vektøkning, avkastning og toleranse for klimatiske forhold, er det mulig å forbedre ytelsen betydelig.

Kveg eller storfe kan deles inn i tre hovedtyper:

  • melk,
  • kjøtt,
  • Kombinert - kjøtt og meieri.

Kjøttretning

Kjøttkvegrasene dyrkes for slakting. Deres kjennetegn er:

  • Rask utvikling,
  • Lav produktivitet
  • Hurtig vektøkning
  • Tidligere modning i sammenligning med melkeavl.

Kjøttarter holdes både i penner og frie beite. Du kan gjenkjenne dem etter deres spesielle kroppsstruktur:

  • Rektangulær langstrakt kropp,
  • Avrundede hofter,
  • Godt utviklet muskulatur
  • Tykk hud,
  • Høyde og vekt mer enn meieri,
  • Dårlig utviklet yver.

Oksekjøttene av kyr er delt inn i 3 hovedgrupper:

  1. Beef storfe retning av høy produktivitet, som raskt øker vekten. Oljelag er tilstede fra fødselen. Deres kjøtt er saftig og rik på proteiner,
  2. Sakte voksende representanter for kjøttretningen er upretensiøse i innhold, tilpasser seg godt til klimaet, blir sjelden syk og brukes ofte i avl. De har ikke for fett kjøtt, muskelmasse hersker. Den maksimale høyden og vekten de når i en alder av 1,5-2 år,
  3. Kjøttkjøtt, som for eksempel Yakut-individet, hvis utseende var påvirket av innenlandske arter og asiatiske zebu. De vokser til en betydelig størrelse og føler seg bra i et varmt klima.

Kjøttraser er matet med gress, hø, halm og sammensatte matvarer. Omsorg for en kalv kommer ned til suging. I en alder av 2 uker mottar en baby ku hø og vitaminer med tilsetningsstoffer for å akselerere veksten. Varigheten av oppholdet på sugingen påvirker vektøkningen.

Shorthorn rase

Rasen av shorthornkyrene er et kryss mellom engelsk, nederlandsk og galloway. De er veldig vakre, harmonisk brettet, har en muskuløs kropp. Ull rød farge. Voksne når 500 kg, okser - opp til 1000 kg. Men hodet har sin egen ulempe - lav fruktbarhet. Disse dyrene er ofte syke og kresne i maten.

Santa Gertrud rase

Ved å krysse shorthorn med den ville oksen zebu, ble en ny type oksekjøtt avlet - Santa Gertrude. En asiatisk forfader påvirket sin struktur. Som et resultat dukket opp en pukkelku med en bred og muskuløs kropp. Santa Gertrude rasen er upretensiøs i innhold og mat, tolererer perfekt varme. Pukkelutslaget er preget av en muskelformet kropp i stor størrelse.

Santa Gertrud Breed

Disse er røde kyr med litt hump, den voksne personen veier opptil 600 kg, og oksene - opp til et ton. En ku med hump har en gjennomsnittlig melkeproduktivitet, men kjøttutbyttet er opptil 65%. Humpback goby kan bli fettet selv på dårlig kvalitet feed.

Limousine rase

Limousin av kyr er godt tilpasset klimaet, lave temperaturer og beiteforhold på beite. Limousinkyr er preget av høy fruktbarhet og upretensiøs innhold. Kyr limousin sterk kropp med utviklede muskler, sterke lemmer. Farge er fra lysrød til brun. Til tross for at det er en storfe av storfe, er det en høy kvalitet.

Dvergfarge

Highland - en rase av kuer, preget av utholdenhet, motstand mot sykdom og rolig disposisjon. Miniatyr kyr dukket opp i Skottland. Utvendig er de dverge høylandet preget av store horn og langt hår. Skotske minikyr er ikke bare vakre. Skotske køer er upretensiøse i mat og kan finne det overalt. Miniatyrburen kjøtt er verdsatt for dets lave fettinnhold og høy smaklighet.

Ku med kalv avler Highland

Dvergen utseendet er preget av bangs og korte ben. Den skotske kua er lett kjent med sine gule, røde, gråbrune og hvittgråe farger. Men noen ganger er kua svart.

Skotsk kalv

Dvergkyr har et utpreget maternisk instinkt og en mild holdning til kalver. Skotske miniatyrkyr er ikke redd for kulde. Dvergkyr har en tolagsull, som på en pålitelig måte beskytter dem mot frost.

Kjøtt- og meieriprodukter

Kjøtt- og meieriprodukter kombinerer egenskapene til kjøttarter, men deres indikatorer er mer beskjedne. Fra disse individer bør de forvente gode melkeutbytter. Avhengig av arten, kjenner visse egenskaper seg.

Hovedkarakteristikkene til kjøtt- og melkearter:

  • Harmonisk kroppsbygning
  • Bred bakside
  • Utviklede muskler.

Krasnogorbatovskaya rase

Krasnogorbatovskaya raser av kyr har en melkekjøtt orientering. Denne arten ble opprettet ved å avl Tyrolsk storfe og husdyr som bor i Oka-elven. Rød Gorbatovskaya preges av høy immunitet og god helse, det er godt tilpasset klimaet. Krasnogorbatov-kyr gir opptil 2755 liter melk per år og har et godt kjøttutbytte - opptil 62%.

Krasnogorbatovskaya ku

Røde Gorbatovskaya fant utelukkende rød dress. Tyrene har en mer mettet farge. Representanter for Gorbatovskyene er ikke høye, men med en sterk bygg. Rød Gorbatovskaya upretensiøs i mat og forhold til frihetsberøvelse.

Sychevskaya rase

Sychevskaya rasen av kyr - en av de mest produktive. Utvendig er Sychevsk-kyllingen lett gjenkjennelig med sin flekkete og lysrøde farge. Men noen ganger er det en rød ku. Sychevskoy raser iboende sterk bygg, bred bak og stor yver.

Sychevskaya rasen av kyr

Sychevskaya rasen av kyr når 600-1000 kg. Dette er dødelige dyr som sjelden blir syke og tåler temperaturen dråper godt.

Bestuzhevskaya rase

Bestuzhevskaya raser av kyr - den eldste representant for kjøtt- og melkearter. Det oppstod ved avl av sort-hvite, korthorn og simmentale raser. Bestuzhev-rasen har en mørk rød farge, men den kan også være lett.

Bestuzhevskaya rasen av kyr

Bestuzhevskaya-koen har gode kjøttegenskaper, og med riktig fôring gir det gode melkeutbyttet.

Yakut rase

Yakut rasen er kort og massiv med sterke ben. Ull i Yakut-kyr er 3 ganger lenger enn de andre. Yakut-kyr er upretensiøs, tåler temperaturer opp til minus 60. Yakut Burenka har sterk immunitet mot leukemi, tuberkulose og brucellose. Yakut rasen gir 60% kjøttutbytte. Yakut Burenka vokser opp til 300-500 kg.

Melkarter

Melketyper av kyr, som den røde steppen, kan dyrkes i et begrenset område. Men de trenger fôr av høy kvalitet. Milkiness er passert langs farens linje.

Bønder vet hvordan man velger en ku. De anslår dem etter størrelsen på melkeutbyttet per år og fettinnholdet i den produserte melk. De vokser langsomt, men kjøttet er ganske passende, derfor når de når 1 år, går de fleste dyrene til slakting.

Beskrivelsen av melkefe er som følger:

  • Lang torso
  • Høye ben
  • Glatt bak med skrå ribber,
  • Bevegelig foldet nakke,
  • Dårlig utviklet muskler,
  • Strammet mage
  • Utviklet yver, fordøyelsessystem, lunger og hjerte.

Burenka med kalver må skilles fra de første dagene. Ungdom suges fra brystvorter eller bøtter for å opprettholde produktiviteten.

Nederlandsk rase

Den nederlandske rasen av kyr har en sterk, proporsjonal figur, korte ben og et stort yver. Vanligvis er det svart og variert. Ras refererer til tidlig modenhet og produktivitet. Under laktasjon kan melkeutbyttet nå 5000 kg melk. Fettinnholdet er opptil 4%. Den nederlandske rasen av kyr er også produktiv når det gjelder kjøtt.

Nederlandsk kuaavl

Hollandske kyr samt andre nederlandske raser, Holstein, krever kvaliteten på mat og forhold til frihetsberøvelse. Med dårlig omsorg begynner de å skade, spesielt utsatt for leukemi og tuberkulose.

Guernsey rase

Guernsey-rasen av kyr ble avlet i England som et resultat av interbreeding av den normandiske bølgen og den røde arten og den britiske lille røde storfe. Guernsey kyr har en tett bygg og tynn bein. Dette er en brun, rødaktig eller rød ku, mage og ben, som vanligvis er lys, hvit. Guernsey-utsikten er preget av middels melkeutbytte og produksjon av fullmette melk.

Montbeliard rase

Montbeliarda av kyr tilhører eliten. Hun tilpasser seg raskt til noe klima og er upretensiøs i mat. Montbeliard-rasen av malkekyr er preget av sin store størrelse, kraftige skjelett og forholdsmessighet av tillegg. Monbeliards er lett å gjenkjenne, da denne rasen av kyr vanligvis er rød-flettet. Montbeliard-kyr er preget av høyt melkeutbytte og høyverdig melk.

Steppe rase

Steppen av kyr eller den røde steppen er upretensiøs, blir raskt vant til klimaet og gir høyt melkeutbytte. For personer av denne rasen er preget av en rødaktig farge. En særegen egenskap som har en rød steppe - avlang, vinklet kropp. Steppeavl av kyr med riktig fôring gir opptil 5000 liter melk per år. Den røde steppen er tidlig modning, men både kalver og voksne har middelmådige kjøttegenskaper, selv om de er godt matet.

Svart motley rase

Den sort-hvite rasen av kyr har en kraftig proporsjonal kroppsbygning, et langt hode og et langstrakt ansikt. Svarte og motleykyr som bor i de sentrale regionene i Russland, er større og brukes ofte som kjøtt. Varierte individer fra Urals er preget av en tørr grunnlov. Den sorte motley Siberian Siberian cow har mer kompakte dimensjoner.

Fluffy Cow fra Iowa

En myk ko fra Iowa er forskjellig komolost, og gjelder ikke for meieri eller kjøtt. Denne hornløse rasen er dekorativ. Små fluffy individer ser ut som plysj leker, og beskrivelsen ligner pandaer.

Fluffy Cow fra Iowa

Dette vakre dyret er sjelden funnet. Komoly ku deltar i utstillinger. For en myk pelsjakke er det nødvendig med omsorg - den er skåret på en spesiell måte. For små kyr er lysebrun, svart, rødbrun, svart eller lysebrun med hvit farge karakteristisk.

Litt nydelig burenka

Liten, vakker burenka vokser opp til 135 cm, men vekten kan nå 550 kg. Den hornløse oksen vil stramme på 800 kg. Komolye individer er ikke tilpasset melking.

Afrikansk ku

Watusi-afrikanske ku er en vill art som er avledet fra utdøde primitive turer. Det har horn som når en lengde på 1,8 m. Egenheten av den vilde rasen er at kjøling av kroppen er gjort nettopp av hornene. De har et nettverk av skip. Flyttet gjennom dem blir blodet avkjølt av luftstrømmen. Og, tilbake til kroppen, det avkjøler ham. Afrikanske kyr er i stand til å assimilere den groveste maten. Dette hjalp dem med å overleve i naturen i Afrika og spredte seg til andre kontinenter.

Anbefalinger for valg

Det er viktig for en bonde å vite hvordan man velger en ku for å øke produktiviteten til husstanden og å etablere kjøtt- eller meieriproduksjon.

Når du velger en kalv eller en voksen avlsmann, må du først bestemme for hvilket formål dyret skal heves. Hvis du skal få melk, må du være oppmerksom på hva en ung ku ser ut. Hennes bygg skal være sterk. Hvis stamme kvier har grove bein og hud, et smalt hode og snute, en løs grunnlov, flate ribber, spente skuldre i ryggen, er det shilozadost og clawiness, så bør du ikke ta dem. Hovedegenskapen til en høy malkeko er et velutviklet yver.

Fôrku

Mange vet ikke hva en fôrku er. Fôr- eller melkehud kalles de individer som for tiden gir melk. Det er også tørrlivede individer - de som snart skal føde. Tørketiden begynner 2 måneder før kalven skal fødes. Noen tror at det tørrhårede mennesket kan bli matet mindre og verre mat, men det er det ikke. Hennes helse er avhengig av hvor grundig hun forlater i tørrperioden.

Gravid ku

For vellykket oppdrett av husdyr er det viktig å oppdage rett tid på bygg. Fat er barrenness. En ku er en som ikke har blitt gravid i 3 måneder etter fødselen. Dessuten er disse individene fôr, de kan bli melket. Ved å identifisere en juvenilprøve blir den vanligvis kuttet.

Ved kjøp av avl tar kvier av kjøtt og melkehunder hensyn til deres egenskaper:

  • produktivitet
  • opprinnelse,
  • Fødsel av moren,
  • Kvaliteten på melk.

Ifølge utviklingen må kuer og kalver være aldersmessige. Kjøper en voksen, vær oppmerksom på sin helse. Et sykt dyr vil ikke gi mye melk.

Hvis du velger tove i dobbeltretningen, må du bestemme hvilke kvaliteter som er prioriterte. Fra dette vil avhenge av diett og forhold for frihetsberøvelse. Av de universelle raser er den røde ku spesielt populær på grunn av sin upretensiøsitet og gode adaptive evner.

Hvit dress Charolais

Charolais avl oppdrettet i Frankrike. Det er vanligst i Vest-Europa, Nord-Amerika. Charolais er fortynnet på grunn av høy produktivitet av kjøtt. Dyr har en lys farge. Tyrene er mørke, gråfarget ull. Kua er hvit eller grå, kinnfargen på kalven har en ren, klar hvit farge.

Charolais har en sterk, muskuløs kropp. Høyde på visner - 165 cm. Dyrene har en kraftig bryst og en bred rygg. Vekten av en tyr når 1500 kg, kyr - 1100 kg. Charolais - hardy, spis noe mat. 3 måneder før slakting, blir tyre lagt på gødning. Kjøttet er lite fett. Det er mager. Fettlaget i dyr er tynt. Det anbefales for barn og voksne som holder seg til kosthold.

Hvite kyr har høyt fett melk opp til 4%. Melkeproduktivitet av Charolais er ikke annerledes. I gjennomsnitt produseres 2700 kg melk årlig. Det er vanligvis ikke tillatt for salg, og brukes til fôring av de unge.

Rasen er forskjellig i god immunitet. Dyr lider sjelden av virus- og smittsomme sykdommer. Caltrops passerer uten komplikasjoner, til tross for den store frukten. Vekten av kalven når 45 kg. Overlevelsesgraden for den franske rasen av kyr er 100%.

Charolais krever mye mat, men bønder noterer effekten av fôring. Forholdet mellom tilførselsenheter og vektøkning er 1: 5. Dette anses som en god indikator. Kalver fortker raskt. Økningen per dag er 1200 g. 2 kalver blir ofte født til kyr.

Hvit drakt auliekolskoy rase

Auliekol ku har hvit farge. Tyren er hvit, har en tykk kappe. Om vinteren blir underlaget tykkere. Dyr tolererer kald og ekstrem varme. Auliekol rasen ble oppdrettet ved å krysse Charolais, kazakiske hvite ku og Angus-okser. Utvendig ser dyrene ut som franske Charolais. De har en kraftig kropp, korte lemmer, har god utholdenhet.

Auliekolavlen har kjøttretning, men kyr kan produsere melk opp til 22 liter per dag. Vekten av en oks på 15 måneder er 1095 kg. Kyllingvekt - 950 kg. Kjøttet er marmor, som for Angus. Fettlag i fibrene i muskelvev danner det tilsvarende mønsteret. Denne oppnåelsen av valgarbeid av eksperter fra Kasakhstan.

Melk har en høy prosentandel av fett - 4,49%. Det brukes ikke bare til fôring av kalver. Det blir spist. Den har en delikat, hyggelig smak. Når du vokser auliekolsky, skal kyrene ikke bruke kosttilskudd med antibiotika. Bruk fôr og tilsetningsstoffer uten syntetiske stoffer. Det finnes ingen antibiotika i melk.

Breed Cows Auliekolskaya

Kalver er født med lav vekt, 22-25 kg. På dagen får de 1200 g. Ungdommer må gå i store penner siden fødselen. Voksne dyr og kalver bør bevege seg aktivt. Kvaliteten på kjøttet avhenger av det. Fettende okser legger vanligvis ikke slik at muskelfibrene ikke akkumulerer fett.

Aquitaine hvit

Den akitanske rasen av KRS har en hvit drakt. Noen individer er preget av en lett hvetefarge. Dyrene er sterke og hardt. Muskler er tydelig synlige gjennom huden. Huden har høy elastisitet og holdbarhet. Det brukes til å lage klær og sko. På nakken er det mange folder i huden. Dyrene har en lang kropp, rett og bredt bak og bryst. Legene er sterke, men korte. Aquitanians tåler lange beite på beite. Ras er beregnet som kjøtt.

Vekten av okser når 1,5 tonn. Kyr har ikke så stor størrelse og vekt. Deres vekt er 850 kg. Kjøttutbytte ved slakting 70%. Dette er et høyt tall. Kalver er født og veier opp til 50 kg. Dagene får de opp til 900 g. I mat er dyrene upretensiøse. Ingen spesiell forsiktighet er nødvendig. Bønder bruker sesongbasert fôring. I den varme perioden blir de igjen i åpne penner. Om vinteren blir de overført til varme rom, men de inneholder Aquitaine oftere på en løs måte.

En ku hvit Aquitaine melk med høyt fettinnhold - 5%. For året gir hun opptil 11 000 kg melk. Dette er et høyt tall for kjøttraser av kyr. Utder har en liten bolle. Melk brukes til å vokse kalver og til salgs.

Kostroma hvit farge

Kostroma storfe med kjøtt og meieriprodukter. Dyr elsker fred og konstans. Они покажут свою высокую продуктивность, если выгул, кормление и доение будут проходить в одно и то же время. Так же как и другие породы коров, костромская имеет крепкую и массивную конституцию. Животные способны найти себе корм в местах, где особи других пород его не отыщут.De spiser ikke bare gress, men også tørre blader, små grener, trærbark. Imidlertid krever de viss omsorg.

Kvæg Kostroma raser tåler kald og varme, men produktiviteten minker. Eksperter anbefaler bruk av sesongbasert fôring. Om vinteren holdes dyrene på en fast måte i rustikke hangarer. Temperaturen i stallet bør ikke overstige + 10 grader ved en fuktighet på ikke mer enn 65%. Rommet må tørkes. På sommeren tilbringer hjorden hele dagen på beite, men på slutten av gangen blir det sendt til lukkede penner. Dyr adskiller ikke vei og følger klart reglene en gang for alle.

Vekten av Kostroma-tyren når til 1200 kg i gjennomsnitt. Kyr har en mindre vekt - 800 kg. Melk har en høy prosentandel av fett - opp til 4%, forutsatt at dyrene er riktig matet og holdt. Den daglige dietten består av saftig og grovfoder. Grønnsaker, ensilasjeku bør få 20 kg per dag. Hun får minst 6 kg tørr mat og høy.

Hun drikker mye vann, mer enn 70 liter per dag. Kostroma-kua gir i løpet av året 10 000 kg melk. Hennes produktivitet forblir høy i opptil 20 år. For raser av kyr er kjøttretning regnet som et høyt tall.

Ulike raser av kyr med bilder og egenskaper

For oksekjøtt er kroppens middels eller store størrelse med velutviklede muskler, samt en lang, bred og dyp kropp med avrundede lår (tønneformet) karakteristiske. Topp og sider av kroppen ligner et rektangel. Kjøttkyr har tykk, løs hud, med utviklet subkutan bindevev. Eksempler på oksekøer er vist i figur 3.

Merk: Det kazakiske hvite og Kalmyk-oksekjøttet er tilpasset vedlikehold av tørre stepper og semi-ørkener i regionene. Dyrene er veldig hardt og har muligheten til raskt å samle internt og subkutant fett. Et slikt storfe for en lengre del av året kan forbli utenfor dyrene, gjør god bruk av beite og krever ikke å mate, og er også preget av god kjøttkvalitet og høy hastighet av kjøtt.

Kjøttrasene til Storbritannia-kyr (Shorthorn, Highland, Galloway, Hereford, Aberdeen-Angus) er tilpasset å bli holdt på beite, som må ligge i bestemte klimatområder (kyst, kontinentale). Animal data feed godt fra tidlig alder. Kjøttet har høy smak og ernæringsmessige egenskaper.

Figur 3. De viktigste kjøttarter: 1 - Kalmyk, 2 - Kasakhstan, 3 - Santa Gertrude, 4 - Averdin-Angus

Italo-Fransk (Limousin, Kian, Sharolez) mot bakgrunnen av alt biffkvote skiller seg ut for sin store størrelse og rask vekst. For eksempel kan en Kian noen ganger nå nesten ett tonn levende vekt, og produksjonsbullene veier opp til 1800 kg.

Kvegarter - Santa-Gertrude (avlet i USA) er svært godt tilpasset for å holde seg i fuktige og varme klimaområder, og også motstandsdyktig mot infeksjon med blodsukkersykdommer. Imidlertid er melkeproduktiviteten til denne arten svært lav og kan ikke overstige 2 000 kg i løpet av et år. Voksende kalver utføres ved hjelp av søppelmetoden (å finne en kalv i nærheten av moderkua til åtte måneder).

Melketyper av kyr anses å være de vanligste i vårt land:

Det ble oppdrettet under krysset av urralkvæget med Kholmogory, nederlandsk og yaroslavl. Utseendet ligner Kholmogory dyr. Den gjennomsnittlige levende vekten er 480 kg, og nyfødte kalver opp til 35 kg. Kjøttkvalitet på et tilfredsstillende nivå. Den har høy meieri effektivitet i nærvær av god fôring.

Den adskiller seg godt og tilpasser seg dårlig klima og værforhold, og har også høy motstand mot ulike sykdommer. Ulempene ved dyr er den betydelige heterogeniteten av grunnlov og farger av farger, tilstedeværelsen av eksterne feil og det lave nivået av avhengighet til husholdningen.

Dyrene har en god tilpasningsevne til de spesielle forholdene i klimatiske forhold, uten krav til kvaliteten på den anvendte fôr, har god produktivitet og fruktbarhet, resistent mot sykdommer.

Den latviske rasen av storfe ble opprettet som følge av langsiktige tiltak for kryssing av storfe med lavt produktivitetsnivå med individer av engelske og røde danske raser. De er utbredt i Latvia. Utseendet ligner den røde steppen, men de har karakteristiske melkefulle tegn, samt vinkelformer av kroppen med tynne bein. Rød hudfarve kan variere i fargemetning, og hode, nakke og ben er mørke. Dyr har høyt melkeproduksjon, og melk har god smak. Imidlertid er det i melkproduksjonen dårligere enn svart-hvitt storfe.

Merk: Dyrene er tilpasset klimaforholdene i de baltiske statene, og også godt akklimatisert i de sørlige områdene i landet.

På vårt lands territorium finnes det også andre dyr av rødt storfe som er lik opprinnelse og utseende. Disse inkluderer:

  • rød estisk
  • rød polsk
  • rød litauisk
  • Rød Tambov
  • Rød Gorbatovskaya
  • rød hviterussland
  • Saxon

I tillegg til ovennevnte raser er det i Europa en engel og en rød dansk rase, som er preget av høyt melkfett. De har også høy avlsmessig betydning og brukes til å forbedre alle røde raser.

I vårt land er den røde steppeavtalen utbredt og har over 13 millioner husdyr (ligger på 3. plass etter svart-hvitt og simmental). Under opprettelsen av denne arter av storfe ble følgende raser brukt:

  • Grå ukrainsk
  • Tyske røde rasen okser
  • Hybrid av de vanligste raser i et bestemt område

Dyrene har en sterk harmonisk grunnlov, hvor beinene er sterke og lette, og kroppen har lyse tegn på høy melkproduktivitet. Figur 4 viser eksempler på den røde steppe rasen.

Figur 4. Røde steppe rase av kyr

Røde steppefe har vist seg i de sørlige områdene i landet, da det tåler varmt tørr vær, er resistent mot sykdommer og har høyere utholdenhet sammenlignet med andre typer storfe. Imidlertid kan dyr ha ulemper som ekstrinsiske feil og lav kroppsvekt. I tillegg kan dyrets kropp være vinklet, og musklene er underutviklet, noe som fører til utilfredsstillende utvikling av kjøttkvaliteter.

Deretter vurderer vi den mest populære rasen av storfe kjøtt og meieri retning av produktivitet.

Black and Motley Cow

Det er den vanligste og mest produktive rasen i verden. Det er avlet i alle CIS-landene, fordi husdyret har en veldig god fysisk form: en bred rygg, en rett rygg, en rett beninnstilling og et sterkt skjelett, en forstørret glandular yver med uttalt melkeårer (Figur 10).

Merk: Vekten av en voksen svart-hvitt person overskrider 600 kg, og ved fødselskalver veier ca. 40 kg. Dyr spiser grønt fôr fra beite, ensilasje og haylage. De tilpasser seg også svært raskt til forskjellige klimatiske og naturlige forhold.

Den utbredte affiniteten til denne rasen manifesteres i den estiske og litauiske sort-hvite rasen og i en rekke andre som har en karakteristisk stamverdien.

Imidlertid har slike underarter størst betydning for stammen:

  1. Dansk sort og motley
  2. Svensk sort og motley
  3. Holstein-Friesian
  4. Tysk sort og motley
  5. Britisk friesisk
  6. Dutch

De listede meierypene av kyr er svært like i utseende. Ulempen med denne rasen er et lavt nivå av proteiner og fett i melk, men forskjellene i denne egenskapen er avhengig av hvert dyr individuelt.

Figur 10. Typer av sort og motley rase: 1 - svart og motley, 2 - Holstein-Friesian, 3 - tysk, 4 - nederlandsk

Ved utførelse av tiltak for kryssing av ulike melke- og melkebiffraser med okser som produserer sort-hvitt storfe av storfe, som følge av det fødte avkom, blir økt melkeproduksjon notert, formen på yver og spene er forbedret.

Kholm av Kholmogory rasen

Det er den eldste og mest produktive melkeavlen. Hun ble oppdrettet av kontinuerlig utvalg av nordlig storfe og krysset dem med de nederlandske svart-og-motley-oksene. Eksternt, Kholmogory prøver er lik svart-hvitt, men de har en mer vinkel torso og mindre utviklet muskulatur (Figur 13).

Figur 13. Meierkyr: 1 - Kholmogory, 2 - Tagil, 3 - Brun Lettisk

Den levende vekten av individer kan overstige 550 kg, og kalver født 38 kg. For dyr er en karakteristisk egenskap sykdomsbestandighet og god utholdenhet, så vel som de er tilpasset klimaforholdene i de nordvestlige og nordlige områdene, de vet hvordan de skal bruke beitemarkedene effektivt, de er upretensiøse til forholdene for å holde dem.

Whitehead

Arten ble oppnådd ved å krysse Hereford-okser med kalmyk og kazakh-kyr. Hovedkvaliteten anses å være utviklet muskler og sterke ben. Slike indikatorer er tegn på oksekjøtt av storfe. Flertallet av representanter for kazakiske hvitefugler har en tønneformet kropp og en glatt øvre linje (figur 19).

Fordeler med hvithodet rase:

  1. God tilpasning til forskjellige klimaer,
  2. Sykdomsmotstand,
  3. God utholdenhet
  4. Kvalitet kjøtt,
  5. Undemanding å mate.
Figur 19. Hvithodet

I denne rasen avgir generasjoner av kjøtt- og meieriprodukter, som gir både kjøtt og melk.

Santa Gertrude

Representanter for Santa Gertrude-arten har en bred muskuløs kropp med en velutviklet dewlap, et dypt bryst og en litt senket rumpa. Tørre og sterke lemmer, hoveder svart. Ørene henger, ryggen er rett, bretter rundt halsen. Suiten er rød, den er mørkere og lettere (figur 20).

Figur 20. Santa Gertruds kjøttkyr

Storfe har sterk immunitet mot parasitter i blodet. De tåler varme godt og er motstandsdyktig overfor klimaendringer. I lang tid kan de spise tørre gress på beite og ikke kreve spesiell forsiktighet. Undemanding til forholdene for frihetsberøvelse, slik at du kan vokse ute.

Hunnene av denne arten har imidlertid lav fruktbarhet, derfor er det vanskelig å avle dem.

Shortgonskaya

Shorthorn rasen kommer fra Tisvaterskoy, som hadde to anvendelser - meieri og kjøtt. Hun fikk navnet "Shorthorns" på grunn av sine små horn (Figur 21).

Eksterne tegn på shorthorn dyr er:

  1. Torso avrundet, bred,
  2. Hodet er lite, tørt, proporsjonalt brettet, hornene er små,
  3. Kort muskuløs nakke
  4. Brystet er bredt, dypt, med fremspring,
  5. Rygg og lend er rett, muskuløs,
  6. Ryggen er godt utviklet,
  7. Hoftelen, sciatic tubercles og sacrum har god muskulatur,
  8. Lime kort, sett riktig
  9. Utder mener.

Fargene på dyrene er varierte: rød, hvit og rød-og-farget farger.

De positive egenskapene inkluderer høy melk og kjøttproduktivitet. De er tidlig modne, vokser raskt med høy produktivitet. Kjøttet har god smak. Slaktutgangen er høy.

Figur 21. Representanter for Shortgonese rasen

Ved kryssing overfører shorthornene til andre gafler slike egenskaper som lette kalvinger, god oppførsel og rask vekst.

Ulempene er: lav fecundity, krav til levende og fôring, sårbarhet for sykdommer.