Generell informasjon

Høsting chokeberry for vinteren: de beste oppskrifter

En god husmor vil alltid finne et sted i pantry for forberedelser av chokeberry. Aronia, hun er en chernoplodka, er like god i syltetøy, syltetøy, compotes, du kan lage juice, marshmallow fra den, du kan marinere den, tørke den, fryse den. I dag er temaet for vår samtale blanker laget av chokeberry for vinteren, vi vil velge oppskrifter slik at enhver husmor kan takle dem uten mye trøbbel.

Hva er gjort av chokeberry for vinteren oftest? Selvfølgelig, syltetøy! Selv den yngste vertinnen kan enkelt mestre forberedelsen av røken syltetøy, jeg vil gi deg en enkel og rimelig oppskrift.

  • 1 kg røde bær,
  • 1,5 kg sukker per 600 ml vann.

  1. Vi skal tilberede en panne for blanching, en panne med kaldt vann, en colander eller et nett for blanching, et basseng for å lage syltetøy, et håndkle, klistremerker.
  2. Skille røntgen fra kvistene, sorter ut, fjern uegnede bær, skyll og brett i en kolander. Mens det renner, koker vann i en kasserolle. Vi legger røven i kokende vann i 5-10 minutter, så umiddelbart - i kaldt vann med isbiter med en kolander eller et metallrutenett. Vi vil skifte røven som er tilberedt på denne måten til et servant eller panne for matlaging.
  3. Forbered sukker sirup: Oppløs 1,5 kg sukker i 600 ml varmt vann, kok opp, la koker sirupen i flere minutter. Varm sirup helle bær av fjellaske, la det bløte i 6-8 timer.
  4. Hvordan lage bær for å holde maksimalt nyttig? Kok jam ved å koke flere ganger, dvs. bringe til kokepunktet, koke i noen minutter, rør, ta deretter av syltetøyet fra varmen i 15-20 minutter. Gjenta denne operasjonen 4-5 ganger.
  5. Klargjør boksene for tapping av syltetøy: Skyll grundig i varmt vann med brus, skyll, tørk. Steriliser glassene i ovnen.
  6. For å helle syltetøy, ta de fortsatt varme krukkene og fyll dem med kokende syltetøy, hermetisk forseglet og avkjølt.

Blackberry pastille kan smaksatt med sitron eller appelsinskall, legg til den kokte og bakte kvitten, epler, pærer og andre frukter. Det viser seg svært velsmakende godteri, som tilsatte bakken kanel, nellik og andre krydder.