Generell informasjon

Blackberry pouring med kirsebærblad: matlagingsalternativer

Hjemmelagde viner og likører er svært populære. Nesten enhver bær eller frukt er egnet for produksjonen. Jeg vil lære deg å lage deilige likører, sanne mesterverk. For en gang vil jeg fortelle deg den enkleste oppskriften på svart chokeberry hjemme. Den grunnleggende versjonen, et minimum av ingredienser, et minimum av innsats, bare tålmodighet.

Blackberry pouring: Den enkleste oppskriften

Klargjør en ren glassbeholder, lokk, håndkle. Jeg angir ikke antall ingredienser, vi tar nok bær til å fylle en kokt boks eller flere bokser.

  1. Rowan bær er skilt fra kvistene, siktet, skylles godt og tørket på et håndkle. Vi legger bærene i den ferdige beholderen på skuldrene, fyll med vodka slik at den helt dekker bærene. Vi korker et lokk og fjerner det på et mørkt sted.
  2. Vi vil insistere i minst en måned, med jevne mellomrom risting av krukken. I en måned, la oss oppløse væsken, måle volumet. Ta en tredjedel av sukkeret fra volumet av tinkturen, for eksempel hvis vi har 1 liter tinktur på utgangen, så tar vi 300 g sukker. Vi kombinerer tinkturen av bær og sukker, bland og fjern i noen dager. Heller klar.
  3. Den andre måten å lage denne likøren på er å legge sukker til bærene umiddelbart, helle vodka på dem og stå på et mørkt sted i en måned. Vi trenger bare å spenne den resulterende drikke og hell den inn i vakre flasker. Og selvfølgelig, nyt den fantastiske likør, dens aroma, smak, farge.

I treasury av nyttige tips

  • Hvis det ikke er mulig å bearbeide bær umiddelbart etter høsting, kan du fryse dem i fryseskapet i kjøleskapet. Etter en slik fryse vil de miste sin overdreven storhet, likøren vil skaffe seg en veldig myk fløyelsaktig smak.
  • Hvis du ikke kan fryse bærene, kan du tørke dem. Bærens hud er tett, chokeberry - en tørr bær, tørkeprosessen tar ikke mye tid. For fremstilling av brennevin, kan du bruke tørrbønne bær, også hælde dem med vodka, men i dette tilfellet vil prosessen med modning av drikken vare en halv til to ganger lenger i tid enn ved bruk av friske bær.

Hellende chokeberry på vodka med kirsebærblad

Den neste oppskriften er svart chokeberry juice på vodka med kirsebærblad.

Vi fortsetter å dele oppskrifter, vi vil diskutere et tilsetningsstoff som kirsebærblader. Helling av bær, tilsatt vodka, har god farge og smak. Men noen drikker kan alltid forbedres, berikes, legg til en uventet touch, som vi vil gjøre.

  • 2 kopper rowanbær,
  • 50-70 blader av kirsebær,
  • 300 gram sukker,
  • 1 liter vodka
  • ½ ts sitronsyre
  • 1 liter vann.

Forbered en ren glass krukke, gryte, tre tolkushku dekke, håndkle.

  1. Frukt av fjellaske skilles fra kvistene, skylles og tørkes på et håndkle. Kirsebærblader, vask, tørr. Vi vil sette bærene i en gryte og knead tolkushkoy til juice kommer fram, fyll det med vann, tilsett sukker, sett kirsebærblader. Vi legger gryten på en veldig liten brann slik at bæren med blader av kirsebær kokker og smelter. Rør blandingen for å oppløse sukkeret.
  2. Slå av brannen, la pannen stå om natten, kirsebærbladet skal gi sin smak i løpet av denne tiden. Om morgenen fusjonerer vi den resulterende infusjonen, fjerner bladene og klemmer bærmassen, det er ikke lenger nødvendig. Stiv væsken, hell den i krukken, legg til vodka. Rist godt, lukk krukkelokket og fjern det på et mørkt sted i 1-2 uker. Helling av chokeberry med kirsebærblad er klar!

Vi husker den unshakable regelen om vinfremstilling - drikken må være infundert. Om ønsket kan mengden vann eller vodka endres, basert på deres preferanser, for å få mer eller mindre sterke drikker.

Helling av chokeberry hjemme "Hundre blade": En enkel oppskrift

Jeg har en annen interessant oppskriftlikør, kalt "hundrevis av bladene". Denne likøren er uvanlig aromatisk, smaken er edel og raffinert. Og jeg har min egen smak i denne oppskriften. Ifølge oppskriften, som kan kalles standard, skal den bruke tre typer blader - kirsebær, bringebær, currant. Jeg legger til en fjerde type - et blad av pære. Denne lille detalj, men resultatet er mye mer interessant å smake, søtere og mer øm, siden pæren setter av noe drikke veldig diskret og forsiktig.

  • 2 kopper chokeberry bær,
  • 300 gram sukker
  • 25 blader av kirsebær, bringebær, solbær, pære,
  • 1 l vann
  • 1 liter vodka
  • ½ ts sitronsyre.

Klargjør en ren glassburk, lokk, krukke, trehåndkle.

  1. Aronis bær er sortert, skilt fra kvistene, vasket og tørket på et håndkle. Hindbær, kirsebær, solbær, pæreblader, vask, tørk på et håndkle. Bærene legges i en gryte, knead tolkushkoy til juice kommer frem.
  2. Før vi legger bladene på bærene, husker vi sterkt i våre hender at dette vil forbedre utvinningen av stoffer i den vandige løsningen. Fyll alt med vann, tilsett sukker, sitronsyre, legg på en liten brann for å smake, jeg koker aldri bladene, ellers vil smaken av drikken ødelegge.
  3. Etter å ha smakt bær med blader i en halv time, forlater vi dem i 10-12 timer for bedre infusjon. Deretter smelter vi væsken inn i en hvilken som helst beholder, klemmer bærene godt, press det på. Legg vodka til den resulterende infusjonen, bland den, fjern den på et mørkt sted for å "modne".

Denne herlige, duftende likøren trenger ikke reklame, det blir lett å bli en "hit" av sesongen, gleder deg med en lett smak og en lang, behagelig treaktig ettersmak.