Generell informasjon

Femti nyanser av søtt

Pin
Send
Share
Send
Send


Siden gammel tid har et slikt nyttig produkt som honning spilt en viktig rolle i en persons liv. Mange forskere har undersøkt og studert sine nyttige egenskaper, sammensetning og anvendelighet i ulike medisinske og kosmetologiske områder. I århundrer er det fortsatt gul, flyktig, velsmakende honningsprodukt fra de mest nyttige delikatessersom er i stand til å opprettholde normal helse og immunitet av en person i alle aldre. Produktet av biproduksjon inneholder et kompleks av essensielle næringsstoffer, og på grunn av dets antibakterielle egenskaper er det i stand til å bekjempe og forhindre ulike plager.

For å kunne bruke honning riktig, bør du vite hvilke typer det er i stand til å hjelpe i kampen eller forebygging av ulike sykdommer. Denne artikkelen vil diskutere hva slags honning og deres medisinske egenskaper er, så vel som om egenskaper av ulike typer Dette produktet, som er en fantastisk måte å produsere bier på.

Honningsvarianter og deres fordelaktige egenskaper

Denne typen anses som en av de mest verdifulle, da den er rik på jern. Bokhvetehunne er veldig nyttig for blod og gjenopprettingsprosessen. Dens smak er veldig søt, noen ganger kan den komme til tartness med en tilsvarende lukt. Fargen på bokhvete honning er mørk, og krystallisering kan være som grovkornet, og omvendt - liten.

Helingskompleksens helbredende kraft ligger i det faktum at voks holder partikler av pollen og propolis i den. Regelmessig tyging av honningkammer fører til normalisering av tannkjøttet og styrking av immunsystemet. Den eneste ulempen ved et slikt produkt ligger i høye kostnader.

Kjennetegnet ved rød honning er forskjellig fra andre typer, ikke bare av sin vakre farge, men også av det faktum at den inneholder en stor mengde vitamin A. Denne delikatessen er utmerket for å opprettholde normal syn.

Denne variasjonen anses også som en av de mest nyttige for menneskekroppen. Fargen er lys, noen ganger med grønn tinge, men til tross for dette, regnes det som en slags hvit honning. Lukten er mild og myk med en merkbar hint av søthet, og smaken av slik honning er veldig søt. Denne arten er svært næringsrik og er i stand til raskt og effektivt å gjenopprette uttømming av kroppen. I folkemedisin, falsk honning betraktes som en panacea fra mange sykdommer.

Denne typen er ekstremt vanskelig å finne på hyllene av butikkene på grunn av sin sjeldenhet, men produsenter prøver ofte å smidde den. Hvit honning, hvit kløver og linden er en del av hvit honning. Det er verdt å merke seg at fargen på denne typen Kan ikke være snøhvit, siden det er nesten umulig å oppnå en "ren" sammensetning, er nærværet av en lys nyanse et normalt fenomen.

Nesten alle honningsprodukter som var montert tidlig på våren, kalt mai. Fargen på honning kan være annerledes, men oftere har den lyse gule nyanser. Tidlig honninghøst har utmerket hosteffekt.

Dette bi-produktet er utrolig. duften av blomstrende kastanjer og en hyggelig bitter smak. Det er verdt å merke seg at lukten forblir i det i lang tid, så det er veldig vanskelig å forvirre slik honning med en annen type. I tillegg til et karakteristisk trekk ved denne nyttige delikatessen er det at den har evne til å opprettholde en væskestatus i opptil to år. På grunn av sammensetningen, som inneholder mange sporstoffer og vitaminer, er denne typen veldig populær i tradisjonell medisin for behandlingen ulike sykdommer og deres advarsler.

Siden gammel tid har wickwort blitt ansett som en helbredende urt, og våre forfedre brukte det for å behandle plager. Kypros honning er i stand til å drepe inflammatoriske prosesser i menneskekroppen, så vel som det er et primært verktøy som bidrar til effektivt å bekjempe forkjølelse og influensa.

Navnet på denne arten skyldes det faktum at biene samler seg ingen pollen fra en plante, nemlig puten, som er dannet på kronbladene eller bladene av planter. Fargen på denne typen honning er variert, men alltid en mørk skygge, noen ganger til og med svart.

Fantastiske egenskaper Det kombinerer et slikt produkt på grunn av det faktum at villbier samler nektar, og celledyrkingsteknologien tillater økt konsentrasjon av vitaminer, makronæringsstoffer og aroma av produktet. Bruken av denne vilde delikatessen styrker immunforsvaret og øker motstanden til hele organismen mot sykdommer.

Denne sorten preges av sin unikhet, som består i en fantastisk, berusende aroma og utsøkt smak. Fargen er ofte mørk, men noen ganger kan den være rød. I medisin er det vant til å undertrykke krampe i mage-tarmkanalen.

Royal Jelly Honey

Bred et slikt produkt for å forbedre egenskapene til ingrediensene. Denne typen er preget av en utrolig mengde mikroelementer og vitaminer i sammensetningen, som det er i stand til å kjempe mot mange sykdommer. Andelen utvanning er 1 del av kongelig gelé per 150 deler honning.

Denne gule honningen anses som en av de mest nyttige. Den fikk navnet sitt, på grunn av at biene er samlet fra planter som vokser i feltene. Å kurere et slikt honningprodukt kan være et stort antall sykdommer.

Vanligvis prøver de å kvitte seg med en plante som kløver så fort som mulig, siden det regnes som en ugress. Men i tilfelle av et biprodukt skjer det motsatte, da bibelen blir et fantastisk grunnlag for en velsmakende og sunn delikatesse. På grunn av dets antimikrobielle egenskaper kan helbredelsen av suppurasjoner og forskjellige sår bli betydelig akselerert.

Acacia honning er et nyttig og verdifullt produkt. Fargen er hvit, gul eller nesten fargeløs. Dette utseendet er mykt i smak og lukt. På grunn av sine spesielle egenskaper er produktet bestandig mot krystallisering. Acacia honning er veldig nyttig for personer med diabetes og små barn, da det er i stand til raskt å fordøye i kroppen.

Denne typen honningsprodukt er sjeldent og er ikke veldig populært. Fordelene med et honeyed sukkerprodukt er små, men de er gode for å lage desserter og bakverk.

Navnet på honning snakker for seg selv. Dette produktet er for personer som lider av sykdommer forbundet med organene i luftveiene og kardiovaskulærsystemet. I tillegg til solsikkehunne renser kroppen perfekt fra giftstoffer og har en vanndrivende effekt. I væsketilstanden opprettholdes den ikke lenge, og etter fullføring av krystallisering oppnår den lyse nyanser, noen ganger selv med grønt lys.

Bashkir honning har et utrolig utvalg av medisinske egenskaper. Honningbier samler pollen fra en rekke fjell-, eng- og skogsurter og planter, i kombinasjon kan de ha en mirakuløs effekt på menneskekroppen. Bashkir honningsprodukt har en antimikrobiell effekt på grunn av at den inneholder inhibin. Bashkortostan biavlere dele blomstert og lime Bashkir honning, avhengig av hvor biene pollinerer. Det er verdt å merke seg at biene i dette området har en utrolig vitalitet, er immun mot mange sykdommer og kalde, og dette insektet er veldig hardt og gir en stor produksjon på kort tid.

Denne typen honningsprodukt er produsert av bier fra fjellgress. Den helbredende kraften i fjellhunne ligger i det faktum at den inneholder forskjellige sjeldne helbredende urter, takket være dem kan produktet få en annen farge, smak og aroma. Denne varianten anses som en av de beste rettsmidler for behandling av forkjølelse.

Litt om klassifisering av honning

En søt, gult gjennomsiktig, viskøs substans med en guddommelig duft. Honning er ofte sammenlignet med ambrosia - den legendariske drikken til innbyggerne i det antikke greske Olympus. Kilden til produksjonen er søt blomstnektar og honningdug, som passerer en vanskelig måte fra delvis bearbeiding under påvirkning av spesielle enzymer i bietureren før aldring i honningkamper.

Av botanisk opprinnelse skiller de følgende typer honning.

  • Blomst - produktet oppnådd etter bearbeiding av nektar av blomster. Hvis den samles hovedsakelig fra en planteart, er den karakterisert som monoflerny, fra forskjellige planter - polyfleral. Monoflerny honning er bestemt av hoved honning anlegget (akacia, søt kløver, cyprian, etc.)
  • Meldug er avledet av honningdew eller honningdew, en søt juice utstrålet fra de grønne delene av planten. Sammenlignet med blomsterhunne, er det et produkt av lavere (teknisk) kvalitet.
  • Blandet - en naturlig blanding av den første og andre direkte i kammen.
  • Blandet - også en blanding, men laget av mennesker, for utjevning av disse eller andre indikatorer på naturlig honning.

En bi kan ikke programmeres for å samle nektar fra en enkelt blomst, hun bryr seg ikke om det er en lind eller en løvetann. For å få monoflerny honning, trenger du et stort utvalg av spesifikke blomstrende planter (bokhvetefelt, lindlund). Dette betyr ikke at nektartilskuddene til andre planter er helt utelukket, men hovedblomsten vil seire.

Når det for en eller annen grunn er liten blomstnektar (regnfull sommer eller tvert imot tørke), blir biene tvunget til å samle den søte saften som skiller seg ut av bladene og stilkene av plantene. I blomstproduktet øker blandingen av honningdew honning.

Blant polyflerian typer honning fra de såkalte forbs, er det:

I skogens honning er det en høy prosentandel av nektar av treblomster (barr, lindens, lønn), bringebær, vill jordbær, oregano og andre skogsinnbyggere. I fjellet - mye akacia, kastanje, subalpine raznotravya. Kypros, blåmerke, salvie, kløver, St. John's wort - grunnlaget for eng (steppe) honning.

I klassifiseringen av det søte produktet legger de ofte vekt på den geografiske plasseringen av biavlbonden. Å vite dette, kan du navigere de viktigste honningplanter som vokser i et bestemt område, bestemme hvordan økologisk ren regionen er. Russerne er etterspurt:

  • Bashkir honning. Her vokser linden, skogbærbær, pilgryte (ivan-te), timian, oregano, enggress her i store masser. Herfra kommer mange varianter av produkter. Økologisk er landet velstående.
  • Altay. Regionen er synonymt med uberørt natur, økologisk renhet og den rikeste plantediversiteten. Herfra leverer skog og fjell honning, inkludert den berømte - kampreyny, pygillisk, taiga.
  • Kaukasisk. Fjellhunne basert på akacia, kastanje og subalpine urter er kjent for sin helbredende evner.
  • Far østlig honning har en uvanlig delikat smak. Den er basert på nektar av Amur og Manchurian lindens, Amur fløyel, bringebær, lilacs, hagtorn.

Kort beskrivelse av 12 populære varianter av honning

Hva gjør populariteten til disse eller andre varianter av honning? Faktisk er det ikke så mange kriterier. Smak og aroma spiller en avgjørende rolle for gourmeter, som bruker sødme ofte og med glede, erstatter det med sukker. Medisinske egenskaper er viktige hvis honning brukes til terapeutiske formål, som en ingrediens i medisinske formuleringer. Ikke den siste rollen spilles av prisen - billigere og høykvalitetsvarianter kjøpes opp enda raskere enn sjeldne, elite honning.

Med tanke på ovenstående har vi samlet denne popularitetsgraderingen. Ved å peke ut regionen, mente de området for massedistribusjon av honningbærende planten, dens naturlige tykkelser, slik at man kunne samle nektar i store mengder. Dette utelukker ikke dyrking av honningplanter i andre regioner.

Acacia tikke, Sophora (en tett plante) er massivt funnet i Sør-Russland, i fjellene i Kaukasus.

Produktet er gjenkjennelig ved en flytende, gjennomsiktig konsistens, ikke utsatt for krystallisering. Ren acacia honning kan ikke sitte ned i flere år, og når den fryses, danner den en hvit eller gylden gul finmalm.

Smaken er lett, ikke cloying, med en delikat floral ettersmak og aroma. Det utvilsomt pluss av denne typen honning er at det ikke forårsaker allergier og anbefales å gis til små barn.

En av de vanligste artene, som lind arrays finnes i hele Russland.

På fargelyset, gjennomsiktig, litt stående, får man en gul-gul skygge. Litt som akacia honning, spesielt når det herdes, men i motsetning til det krystalliseres det raskt.

Smaken er mild, men uttalt, i begynnelsen en liten bitterhet er noen ganger følt, som gradvis blir til søthet. Det lukter av linden (eller linden - honning?), Som igjen bidrar til å skille en falsk. Det er kjent for hoste og bakteriedrepende egenskaper.

Produsere overalt, hvor de så bokhvete. Ren bokhvete honning i store mengder kommer fra biavl gårder av Altai, den midterste sonen i Russland, Hviterussland, Ukraina.

Betegner mørke varianter, i utseende - mørkbrun med rødaktig fargetone. Krystalliserer, lyser, kjøper en mørk gul nyanse og grovkornet struktur.

Den har en gjenkjennelig, rik smak med skarpe notater og hyggelig bitterhet i ettersmaksporet. På grunn av den unike lukten, flott baking. Det regnes som en av de beste i den medisinske planen. Autentiteten av bokhvetehunne er lett identifisert av sår hals.

Dette navnet var den tidligste våren honning første pumpe. Det produseres overalt fra tidlig blomstrende honningplanter - frukttrær, primroser, akacia, hagtorn, pioner. En slags team "hodgepodge" der det er vanskelig å isolere den rådende fabrikken.

Fargen er gjennomsiktig, den har en ganske flytende konsistens, men den trenger ikke å strømme som vann - dette er et tegn på ikke-modne produkter som kan gjæres over tid.

Smaken er veldig søt, til og med litt cloying, med en nøytral lukt. I sammenligning med de senere varianter er det ikke så mettet, men han er kreditert med mange nyttige egenskaper nettopp fordi han er den første.

søt Clover

Dette er en av varianter av hvit honning, den beste kombinasjonen av gode delikate smak- og helbredende egenskaper (i USA, for eksempel, regnes som referansepunktet). Ren søt honning høstes i Altai, i Buryatia.

Frisk honning er lys gul farge, frossen - hvit. Farge kan ha nyanser avhengig av urenheter av nektar av andre planter.

Smaken er søt, med en liten bitterhet og vanilje aroma i hale ettersmak. Det har uttalt smertestillende egenskaper, uunnværlig for søvnløshet.

Behandler de sjeldne karakterene som er spesielt verdifulle for medisinske egenskaper. Ren dihilisk honning er vanlig i de nordlige områdene, hvor overgrodde medisinske planter spres over store områder.

På fargen - mørk brun med rød-gul-tint. Sitter sakte, får en finkornet "fettete" tekstur og smidighet.

Den har en rik smak med en liten bitterhet og karamell ettersmak.

Blomst (fra forbs)

Det er også kalt eng eller felt, da det ikke er noen rådende honningplantasje, men det er nektar av mange planter som blomstrer på omtrent samme tid, for eksempel - marjoram, timian, tutsan, plantain, salvie. Produsert overalt.

Blandingen inneholder urter som i sin rene form tjener som grunnlag for både mørke og hvite varianter av honning. Ved blanding får de en gylden-gul farge, mer lys enn mørk. Honning fra gress krystalliserer sakte og danner en tykk elastisk masse.

Polyplerøs sammensetning forårsaker smaken - hyggelig, rik, ofte med godt merkbar frukt eller urte notater, men ganske tung, uforlignelig med lime eller akacia honning. På mange måter er smaken avhengig av nektaret som ble samlet inn flere blomster.

solsikke

Tror ikke på det, men denne variasjonen er en av markedslederne i salget. For det første, på grunn av tilgjengeligheten av honningplanten, er den distribuert overalt, og for det andre har den en fordelaktig pris.

I likhet med honningplanten kjennetegnes produktet av en vakker gylden-gul farge, som etter krystallisering er litt mørkere, og får en rav, noen ganger litt grønn fargetone.

Ren solsikkehunne - behagelig for smaken med tartnotater og en fruktsti. Kjenne kvalitetsprodukter kan være lett for meg i halsen.

En annen type hvit honning fra planten, vanlig i Basjkiria, Altai, i midtbeltet, Hviterussland.

Umiddelbart etter pumping har den en lys gul farge, noen ganger med en grønn tinge. Raskt setter seg ned, danner en kremaktig hvit elastisk masse, tykk som ligner fløte. Krystalliserer ujevnt, danner blodpropper.

Den er preget av en delikat tekstur og en mild delikat smak, som det selv kalles "barnslig".

heathy

Ikke den høyeste kvaliteten, men et billig utvalg av bieprodukter. Tykkelse av lyng finnes i Hviterussland, Karpaterne.

Fargen på lynghunne - fra mørkegul til rødbrun. Når herding danner en geléaktig masse, etter gjenvinning, oppnår den en flytende konsistens.

Smaken vil appellere til elskere av bittere typer med håndfaste notater.

Espartsetovy

Et ganske sjeldent og verdifullt utvalg i sin rene form produseres i Sibir fra samme navn plante av legume familien.

В свежем виде очень светлый, полупрозрачный с зеленоватым оттенком. Долго не кристаллизуется. Севшая масса имеет кремовую консистенцию и мелкозернистую структуру.

На вкус эспарцетовый мед приятный, душистый, с травяными нотками и едва уловимым ароматом розы. Pollen som kommer inn i honningkassen med nektar, legger til ekstra verdi for produktet - det forbedrer dets medisinske egenskaper.

Fatselievy

Hovedforsyningsregionen er Sibir, Kaukasus, hvor anlegget dyrkes som en honningplante og kan blomstre opptil 4 ganger i året.

Utvendig er phacelia honning veldig lys, gjennomsiktig gul, krystalliserende, blir nesten hvit med grønn tinn, lik i tekstur til myk elastisk deig. Frisk, hvis du ikke vet, kan forveksles med akacie eller kalkanalog.

På grunn av den store mengden fruktose har produktet en søt og krydret smak med lette tartnotater, berusende aroma.

Det er ingen venn til smak og farge

Erfarne biavlere merk at de beste varianter av honning for hver - deres egne. Velger en delikatesse, vi styres av våre egne smakpreferanser, og kroppen vår bevirer ubevisst på hva den mangler.

Når de gir en smakevurdering, tar de hensyn til smak, farge, aroma, tekstur av produktet. Samlet av disse tegnene fører:

  • honning fra raznotravya,
  • kalk,
  • Acacia,
  • Søt Clover,
  • issopovy,
  • kløver,
  • lavendel,
  • bringebær,
  • mynte,
  • fatselievy,
  • espartsetovy.

Noen setter pris på honningen, for lang tid å bevare væskekonsistensen. Dette er viktig hvis produktet primært brukes til baking, til andre kulinariske formål. Eksempler på slike varianter er akacia, dygilievy, kastanje, lyng, alfalfa, de fleste av Padévian-varianter.

Fargevalget av søte godbiter

Honningspalett - overraskende omfattende og avhenger av pigmenter og mineraler som faller inn i det sammen med nektar og pollen. Primærfarge - gul gul, gjennomsiktig. Men det finnes varianter, både veldig mørke og lette, som, når de er frosset, ligner hvitt fargestoff eller fløte. Det er bevist at fargen ikke er forbundet med smak - det er mange førsteklasses produkter blant de hvite varianter, og for eksempel mørk gult kastanje, lynghunne anses som lavverdig.

De mest verdifulle typer hvit eller nesten hvit honning:

Noen mindre verdifulle varianter av honningsprodukter hentet fra nektar av rapsfrø, colza, alfalfa og bomull, får den hvite konsistensen.

Av de mørkere varianter er de vanligste:

  • bokhvete,
  • taiga (barnebarn),
  • rød,
  • Diaghilev:
  • hyssop honning

Mørke varianter av produktet anses ikke som smakfulle, men ofte er de mer duftende og sunne. De inneholder mer jern og andre sporstoffer, proteiner, aminosyrer, plantepigmenter.

Nyttige egenskaper av forskjellige varianter av honning

Nå vil vi si en opptatt ting - det er umulig å avgjøre hvilken type honning som er mest nyttig. Dette naturproduktet, fra nektaren av uansett planter det kan ha blitt oppnådd, har en lignende sammensetning.

Det er 75% sammensatt av karbohydrater (glukose, fruktose og sukrose), en liten mengde proteinstoffer og nedbrytningsprodukter av stivelse, organiske syrer, mikroelementer, vitaminer. Eksperter mener at bruken av honning er bestemt av enzymer som blir utskilt av bien mens nektar er i sin goiter. Jo lenger han er der (fra 20 minutter eller mer), desto bedre. Det er derfor jo lengre bien går for nektar, jo mer healing er honningen.

Verdien av honning skyldes dets kjemiske sammensetning, som er veldig lik blodplasma. Magnesium, jern, svovel, fosfor, klor, kalium er praktisk talt i samme konsentrasjon i blod. Det er ingen tilfeldighet at dette er nesten det eneste produktet som absorberes av 97%, og absorberes umiddelbart, uten at det må brytes ned ved hjelp av fordøyelsesenzymer.

Blant de forskjellige honningtyper som samles fra medisinske planter, anses å være mer helbredende, siden biologisk aktive stoffer kommer inn i dem med nektar. Og også med tillegg av andre bi-produkter. Så, den mest nyttige kjære.

  1. Cell. Med naturlig emballasje kan du holde maksimalt nyttige komponenter, inkludert propolis og pollen, avsatt på cellens vegger. Disse stoffene bidrar til å styrke immunforsvaret og organismen som helhet. Tyggegummi er veldig nyttig for tenner, tannkjøtt, oral desinfeksjon.
  2. Med pollen. Utrolig nyttig for barn, da det inneholder vekstfaktorer, som påvirker det endokrine systemet. Normaliserer metabolisme, stimulerer frigjøring av galle og andre fordøyelsesenzymer. Fremmer rensing av blodårer fra kolesterol med lav tetthet.
  3. Pine (taiga). Det er indisert for personer med astma, kronisk bronkitt, utsatt for å bli kald ofte. Vel gjenoppretter evnen til å jobbe, sparer fra kronisk tretthet.
  4. Sennep. Den perfekte delikatessen for forkjølelse og virusinfeksjoner. Den har koleretiske egenskaper.
  5. Nardek. Vannmelon honning - den beste assistenten i kampen mot influensa, bronkitt, halsproblemer. Det passer til kjernene, hjelper til med å rense fartøyene, øker hemoglobin.
  6. Med propolis. Den lette bitterheten som propolis gir til honning bidrar til å takle SARS og influensa, fremmer helbredelse av vev og renser kroppen på mobilnivå.
  7. Mor. Honning inneholder kongelig gelé - et stoff som består av 400 biologisk aktive komponenter. Ved hjelp av et nyttig produkt styrker immunforsvaret og normaliserer blodtrykket, er beskyttet mot stress og stimulerer metabolisme.
  8. Zabrusny. Såkalt mangelfull honning med caps, hvilke bier lukker honningkassen. De har naturlig voks, propolis, pollen. Produktet er preget av antibakterielle, rensende, profylaktiske egenskaper.
  9. Skjenk eller honning villbier. Inneholder propolis, kongelig gelé, pollen, voks, veldig krydret og nyttig. Anbefal å rense kroppen av giftstoffer, forbedre leveren, mage-tarmkanalen.
  10. Chernoklenovy. Sjeldne honning fra tatarsk lønn, en analog av May vitaminproduktet. Det er vist for gravide kvinner som en antiemetisk.

Listen over nyttige typer honning kan fortsette - kalk og bokhvete, fuglkirsebær, mandel, fiken, sedertre ... Nyt den søte delikatessen og vær sunn!

Typer honning, medisinske egenskaper:

Bot klassifisering etter botanisk opprinnelse

Naturlig honning kan være floral, fawn eller blandet. Nøyaktig fastslå om en delikatesse tilhører en av tre typer, er bare mulig i spesielle laboratorier. Blomster honning oppnådd ved å behandle bier nektar av planter.

Kjære, kjære dannet av insekter som samler honningdugg og honningdug. Honeydew utskilles av cellene av trær og busker i form av en søt harpiksholdig substans. En pute er en tykk væske utskilt av bladlus og andre insekter som fôrer på plantesap.


Denne typen honning er ikke egnet for bier å spise på grunn av det høye innholdet av mineralstoffer, men det er veldig nyttig for folk. Desserten er preget av en mørk skygge, tett og tykk tekstur og en liten bitter smak. I sin rene form i Russland skjer nesten aldri.

hybrid Honningsvarianter er en naturlig blanding av blomst og honningdew-honning.

Typer blomster honning

Honning samlet fra planter av samme art kalles Monoflor. Den heter navnet på en honningplante (lime, hagtorn, villmark, solsikke, bokhvete, akasia, etc.). Produktet samlet fra ulike plantearter kalles Polyflor honning (kombinert, blomstret). Navnet kommer fra stedet der honningen ble samlet.

Hvordan skille varianter av honning på samlingsstedet?

Omsorgsbier arbeider i naturområder med forskjellige zon- og landskapsfunksjoner. Avhengig av hvor apiary stod, er følgende grupper skilt ut (hver av dem inkluderer flere typer honning):

  1. Felt honning. Dette er en vanlig og svært rimelig form for polyflitt honning, som er samlet mest i steppe og skog-steppe områder. Den har en behagelig aroma av ville urter.
  2. Eng honning. Det er hentet fra planter av flate og alpine enger. Det er verdsatt høyere enn det forrige, siden det er vanskeligere å montere det.
  3. Taiga honning. Elite-visning av honning med fantastiske kvaliteter og aroma. Han kommer fra apiaries i taiga soner. Mange av anlegget honning planter for slike delikatesser vokser bare i dette området.
  4. Mountain honning. Bøkenes grunne i høylandet krever stor arbeidskraft, derfor er denne honningen dyrere enn resten. Verdien ligger også i sin unike sammensetning.

Mørk eller lys?

På farge kvaliteter skille lys og mørk honning varianter. Pigmentene overføres fra blomsten der nektar høstes. K lys varianter Donic, lime, akacia og andre typer honning med en lett, behagelig smak. Mørke varianter (bokhvete, lyng, kastanje, etc.) har en tykkere, rik smak med krydret bitterhet. Det antas at det er flere vitaminer i lett honning, og viktig for menneskekroppsporelementene (jern, mangan, kobber) og proteinforbindelser - i mørket.


Vifte av honning ved konsistens (viskositet)

Ferskt pumpet honning kan være flytende (kløver, akacia) og mer tykk (nåle, lyng). Det er også kjent at honning samlet i vått vær er tynnere enn det som er oppnådd i tørr sommer. Når lagret etter 1-2 måneder blir honningen gradvis overskyet og kandisert, blir tett og noen ganger til og med solid. Kandisert honning kan ha en finkornet struktur (krystaller mindre enn 0,5 mm) og grovkornet (krystaller over 0,5 mm). På grunn av det økte innholdet av kolloidale stoffer, proteinforbindelser og polysakkarider, ble honning fra blomstene av akasia, salvie, kirsebær og honningkake raskere sugared, alfalfa, bokhvete, solsikke, sainfoin raskere.


Velge honning ved metode for utvinning og behandling

Teknisk er honning delt inn i

Sentrifugal honning pumpes ut med honningekstraktor. Honeycomb, helt ren og moden, selges i naturlig emballasje - i honningkamler. Seksjon honning er omsluttet i spesielle kryssfiner eller plastdeler. Trykket honning er oppnådd ved å klemme - honningkrembruddene.


Velge en verdsatt krukke i butikken, alle vil sikkert ønske å kjøpe den beste kjære. Det er imidlertid ingen utvetydig svar på spørsmålet: hvilken honning er bedre, bedre og sunnere? Husk, avhengig av sorten, vil bee-behandlingen ha en annen smak, aroma og en annen liste over helbredende egenskaper. Før du betaler selgeren, les beskrivelsen av det tiltrukkede sorten. Tilstedeværelsen av et overensstemmelsesattest vil også gi tillit til at produktet ikke er forfalsket, tilsvarer honningplanten, angitt på etiketten, sted og tidspunkt for innsamling.

Vi ønsker deg velsmakende og sunn shopping og lang levetid!

Forskjeller av forskjellige typer honning

Bi-honning er et søtt, tykt produkt produsert av bier. Ulike egenskaper tillater deg å velge mange typer honning.

Klassifiseringen er laget i henhold til følgende kriterier:

  • botanisk opprinnelse
  • geografisk opprinnelse
  • presentasjon,
  • metode for å skaffe,
  • tetthet,
  • farge og gjennomsiktighet
  • smak og lukt.
Av botanisk opprinnelse er honning floral (naturlig) og honningdew.

Blomster honning bier er produsert fra nektar av blomstrende og utblomstrende planter.

Falt honning Den er produsert av honningdugg (søt klissete juice av stengler og blader av planter) og honningdew (en søt væske utskilt av insekter som spiser på plantesap).

Et typisk eksempel på klassifisering av honning etter geografisk opprinnelse er navnet "karpatisk honning".

Ifølge metoden for å skaffe honning kan være honningkake (i sin naturlige form) og sentrifugal (pumpet ut).

Når det gjelder tykkelse (eller konsistens), kan honning være flytende og sådd (krystallisert).

Fargen på honning er lys og mørk, i henhold til denne egenskapen, kan du grovt bestemme hvorfra nektar ble samlet: Lys honning er hentet fra kalk, akacia, solsikke, mørk - fra bokhvete og kastanje.

Gjennomsynligheten av honning bestemmer tilstedeværelsen av pollen og krystallisasjonsprosesser. Naturlig honning er forskjellig søt med forskjellige notater: med en karakteristisk ettersmak, bitterhet eller nærhet. Honningsaroma er bestemt av honningplanter.

Honning samlet fra en plante utstråler en uttalt lukt, en variert aroma er hentet fra en hel haug med planter. Alle typer honning har lignende helbredende egenskaper. Honning har en sårheling, antibakteriell, beroligende virkning, har en positiv effekt på kardiovaskulær, fordøyelsessystemet, nervesystemet.

Honeycomb Honey

Honeycomb HoneyEt svært verdifullt produkt som kommer til bordet vårt i sin naturlige emballasje - kam, omgå kontakt med teknologisk utstyr. For de mest krevende kundene er cellen en garanti for kvalitet og beskyttelse mot fake. I tillegg, hvis cellene i celler er forseglet med naturlige "caps" (voksplater), betyr det at honningen er fullt moden i dem. Honningskammen er godt bevart og krystalliserer ikke lenge. Honningkakehunne er mye mer duftende, og den kan brukes sammen med honningkamper.

Fra voks mottar kroppen gunstige lipidoppløselige biologisk aktive stoffer, vitaminer og naturlige antibiotika. Voksne fettsyrer og propolis øker kroppens forsvar og forhindrer utvikling av aterosklerose.

Propolis har bakteriedrepende, antitoksiske, antivirale, fungicide og antiinflammatoriske effekter. Flavonoider, som inneholder propolis, forbedrer effekten av vitamin C og reduserer sannsynligheten for trombusdannelse.

Voks renser tannkjøtt og tenner fra plakett, og propolisen som er inneholdt i den ødelegger de patogene bakteriene. I organene i fordøyelsessystemet virker voks som et naturlig absorberende middel.

Fordelene med daglig bruk av honning er ubestridelig: det vil bidra til å beskytte kroppen mot forkjølelse, takle stress og gjenopprette i tilfelle hardt arbeid.

Acacia Honey

Hvit akacia honning gjennomsiktig i flytende form og hvitfrosset. Fra gul akacia viser seg lys, nesten gjennomsiktig flytende honning. Duftende acacia honning har en delikat smak og bitterhet er ikke særegen for det, og på grunn av det høye innholdet av fruktose, kan det ligge i flytende tilstand i ganske lang tid (1-2 år). Acacia honning absorberes lett av kroppen og kan erstatte sukker og søtsaker. Produktet er en viktig komponent i diabetisk ernæring, fordi behandlingen ikke krever insulin. Det forårsaker ikke allergiske reaksjoner og har en god effekt på fordøyelsen av barn.

Med hypertensjon bidrar denne honningen til å redusere blodtrykket, en positiv effekt på kardiovaskulærsystemet.

Antiseptiske egenskaper av akacia honning er nyttige for øyesykdommer: En oppløsning av honning i destillert vann blir kastet inn i øynene, og kremer brukes til konjunktivitt.

Salver og løsninger med honning brukes til å behandle dermatitt, sår og magesår. Tradisjonell medisin anbefaler at du bare bruker honning på den berørte huden.

I industriell kosmetikk acacia er honning brukt til å lage kremer. Hjemme kan du gjøre honning masker. For normal og tørr hud, er honning blandet med olivenolje, for fet hud - med hvite egg. Etter 20 minutter vaskes masken av med varmt vann. Vasking med vann og honning hjelper huden å takle mindre defekter og forbedre ernæring.

Bokhvete honning

Bokhvete honning er lett å gjenkjenne. Dens nyanser er mørke (oransje, terracotta, brun), og smaken er krydret og skarp, noen ganger til og med bitterhet, hvorfra jeg har ondt i halsen. Bokhvete honning krystalliserer raskt. Bokhvetehunne på grunn av tilstedeværelsen av mange vitaminer har en tonisk effekt på kroppen. Det er nyttig i perioden med økt aktivitet av forkjølelse, da det bidrar til å forbedre immuniteten og forbedre kroppens forsvar.

Bokhvetehunne bidrar til å takle vevskader: reduserer betennelse, fremmer helbredelse av sår. For å gjenopprette mageslimhinnen i magesårssykdom anbefales det å drikke et glass kokt vann i tom mage hver dag og spis en dessertskje bokhvete honning etter 15 minutter.

Ved bruk av bokhvete, lagre honning vitamintilskudd.

For å lagre honning, anbefales det å velge en tettsittende glass-, keramisk, aluminiumsbeholder eller rustfritt stålredskaper. Plastbeholdere bør ikke ha en bestemt lukt.

Kastanje Honey

Rik brun farge og bitterhet i smak er integrerte tegn på kastanje honning. Ofte er denne kjærligheten dyrere. Lett hestekjønn er hentet fra hestekastanje og mørk honning fra kastanjefrø. Ikke alle liker sin spesielle smak, mange foretrekker mer populære typer honning, men kjennere vil sikkert sette pris på den interessante, nutty ettersmak og tartsmaken. Som andre typer honning, har kastanje honning mange helbredende egenskaper.

Det anbefales å spise med forkjølelse, søvnløshet, nervøsitet. Rødbrun honning er et sterkt naturlig antibiotika, det vil bidra til å bekjempe inflammatoriske prosesser, styrke blodårene, redusere trykk, øke appetitten. Det har en koleretisk effekt, stimulerer fordøyelsen, toner kroppen.

Kastanje honning bør spises med omsorg for barn og personer utsatt for allergi.

Linden honning

Linden honning er en av de beste varianter av honning. Den er gjennomsiktig, lysegul med gulbrun eller grønn tinge (på grunn av fallende honningdew), lukten av honning ligner duften av lime blomster - søt og duftende med hint av mynte og kamfer. Smaken av honning er veldig hyggelig, med en vedvarende ettersmak og en mulig liten bitterhet.Vokset honning har en lyse gul farge og en grovkornet struktur. Он засахаривается через 3-4 месяца после выкачки, постепенно теряя прозрачность и обретая густую консистенцию.

Мед из липы рекомендуется применять при начинающейся простуде в качестве потогонного средства. Ekstern bruk vil hjelpe til med å løse hudproblemer: brannskader, eksem, purulent utslett.

Også denne typen honning er nyttig for leveren og organene i fordøyelsessystemet (det har en mild avføringseffekt), det gjenoppretter styrke, styrker kroppens generelle tilstand.

Den optimale daglige inntaket av kalkhoney - 2 ss for voksne og 2 ts for barn.

Hindbær honning

Bier samler nektar fra blomster i en hage eller skogbærbær i de første månedene av sommeren. Strukturen av blomsten gjør det mulig for dem å gjøre dette selv i regnvær. Skog bringebær er den mest produktive honningplanten: fra et hektarområde samler bier 70-100 kg honning, og fra en hage en, 50 kg. Frisk bringebærhunne har en gylden nyanse, en behagelig bringebærsmak, myk struktur og delikat smak uten bitterhet. I ferd med krystallisering blir bringebær honning kornig og blir kremaktig.

Denne typen honning er et fantastisk immunmodulerende middel og et kraftig hjelpemiddel i behandling av forkjølelse og luftveissykdommer. Tradisjonell medisin foreskriver bruken av bringebær honning med varm te eller melk.

Ved innånding i en liten vannkoker et glass varmt vann og legg til en skje med honning, du må puste i par i omtrent en halv time. Denne prosedyren kan gjøres i 10 dager.

Det er nyttig å spise bringebær honning i nærvær av sår og stomatitt i munnen, kronisk tretthet og neurose. Det vil hjelpe kroppen til å slappe av og etablere en god søvn. I gamle tider ble eiendommen til honning for å eliminere betennelse brukt av kvinner i behandlingen av deres sykdommer (sår, cyster).

Solsikkehunne

Solsikkehunne er lett å lære: Han er lyse gul, søt og litt tart i de første sekundene. Denne honningen krystalliserer veldig raskt, en hvit skorpe danner ofte på overflaten, og etter 2-3 uker blir flytende honning en tykk masse med store klumper. Dette skyldes det faktum at 50% av massen av honning er glukose. Eldre, solid honning, med gule eller gule krystaller, ligner smeltet smør.

Solsikkehunne inneholder et stort sett med nyttige aminosyrer som er nødvendige for proteinsyntese og antioksidanter.

På grunn av det ikke veldig attraktive utseendet, bytter ofte kjøpere denne typen honningsside. Faktisk har den mange helbredende egenskaper. Solsikkehunne er et naturlig antidepressivt middel, det styrker også veggene i blodårene, reduserer hevelse, forbedrer leverfunksjonen. Høyt innhold av glukose bidrar til hjerteets rytmiske arbeid.

Kombinasjonen av solsikke honning og kanel er effektiv for å forebygge leddgikt.

Rape Honey

Rape honning er mer populær i Europa og Amerika, vi har canola hovedsakelig betraktet som en fôr avling for dyr. Anlegget inneholder essensielle oljer som gir honningen en særegen aroma. Med 1 ha rapsfrø kan du få opptil 90 kg honning. Rape honning er preget av en lys gul farge (hvit farge etter krystallisering) og en sterk sterk lukt. Denne honningen smaker veldig søt, til og med litt sukkeraktig, da den inneholder en stor mengde glukose og fruktose, og etterlater en bitter ettersmak. Det er praktisk talt uoppløselig i vann, det er bedre å ikke legge det til drinker.

Konsistensen av voldtekt honning er tykk. Honning krystalliserer så fort at det kan bli candied en dag etter at den har blitt høstet, og den kan ikke pumpes ut. Derfor raps honning ofte fett bier i elveblest.

Hjemme kan raps honning lagres i flytende tilstand i opptil 3 uker, så det er bedre å kjøpe det i små beholdere og bruke det umiddelbart. En krukke med honning lagres på et kjølig, mørkt sted.

Rape honning er nyttig for anemi og sykdommer i det kardiovaskulære systemet. Bor inneholdt i det bidrar til restaurering av beinvev og funksjon av skjoldbruskkjertelen. Honning nærer kroppen med energi, noe som er viktig for tung fysisk anstrengelse. Rape honning er effektiv i kampen mot hoste og perfekt lindrer sår hals.

Kan honning

Kan honning - den tidligste kjære, pumpet ut i midten av mai - tidlig i juni. Denne honningen har lyse farger (fra hvit til gul) og en søt smak uten bitterhet. Umiddelbart etter pumping, ser det ut som en søt, nesten luktfri, lys sirup, den får sitt endelige utseende når den er satt i 3-5 måneder.Duften av honning i mai er en unik bukett fra luktene til ulike melliferous planter som blomstrer om våren: Lily of the valley, fuglkirsebær, currant, jordbær, cowberry, kirsebær, eple, pære, salvie, pil.

Mai honning er den mest populære og krevde, den har mange medisinske egenskaper, som andre typer honning.

Den spesielle fordelen med mai-honningen er at den er allergivenlig og kan brukes trygt i babymat, og tilstedeværelsen av fruktose gjør det mulig for diabetikere.

Forest honning

Skog honning er produsert av bier fra nektar av blomster av skogtrær, busker og urteplanter (lase, akacia, pil, chokeberry, kost, fuglkirsebær, hagtorn, blåbær, jordbær, bringebær, marjoram, lily of the valley, timian). Denne honningen har litt tart bitter smak og en veldig duftende duft av urter. Fargen på skogens honning avhenger av hvilke planter som virket som honningplanter: det varierer fra lyse til mørke nyanser. Med langsiktig lagring får honning en heterogen struktur med små krystaller, i utgangspunktet kan den ha både en væske og en tykk konsistens. Bikupere til skogens apiary er plassert på glades og skogskanter.

Skog honning er et veldig helbredende produkt, som bringer sammen de fordelaktige egenskapene til mange planter. Ved antall terapeutiske egenskaper og næringsstoffer er skoghunne ledende blant alle typer honning.

Den inneholder en stor mengde vitaminer (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E) og mineraler, har en gunstig effekt på nesten alle organsystemer, har antibakterielle, antiinflammatoriske og smertestillende effekter.

Skog honning bidrar til å øke hemoglobinnivået, toner kroppen og anbefales for søvnløshet. Det er nyttig for forebygging og behandling av forkjølelse. I perioden med økt risiko vil et velsmakende og nyttig vitamintilskudd til dietten være en blanding av hakkede tørkede frukter og nøtter med honning.

Ikke glem at skog honning er høyt kalori og ofte forårsaker allergiske reaksjoner hos barn.

Felt honning

Denne typen honning er veldig populær. Det er basert på nektar av mange felt urter: oregano, valerian, celandine, sennep, timian, hyrdebag, salvie, hund rose, kløver, alfalfa, ivan te, løvetann, kamille, timian, cikoria, St. John's wort, tistle, nightshade. Smak og medisinske kvaliteter, så vel som utseendet på felt honning, avhenger av forekomsten av karakteristiske planter i området med honning samling. Fra ett felt i forskjellige årstider kan honning virke forskjellig i egenskaper. Fargeskjemaet for slik honning er fra fargeløs til gul-oransje og lysebrun, smaken er søt med bitterhet, lukten er behagelig, urte.

Hvis den dominerende planten er villrose, inneholder honning store mengder vitaminer. Salvie og kamille gi honning med anti-inflammatoriske egenskaper, timian - ekspektorant, vanndrivende og baktericid, valerian - beroligende. Hypericum honning er effektiv i behandling av hudabsesser, sår og sår.

Steppe honning

Steppe honning har absorbert aroma og gunstige egenskaper steppe gress, det er preget av høy ernæringsmessige og helbredende egenskaper. Honningplanter for slik honning blir dyrket (bokhvete, kløver, voldtatt, timian, søt kløver) og vill planter (løvetann, tistel, kirsebær, sjøtistel, viltradder) planter. Honning har rav og gyldne nyanser, en blomstrende urteaktig lukt og en hyggelig tartsmak, som raskt krystalliserer.

Steppe honning er nyttig å ta i leversykdommer, åndedrettsorganer og forkjølelse. Den beroligende effekten av steppe honning er effektiv for nervøse lidelser, hodepine, stress, søvnløshet.

Honning bidrar til å normalisere blodtrykket, utvide koronarbeholdere. Anbefales for behandling av gastritt med høy surhet Ta et glass varm kokt melk tre ganger om dagen flere timer før måltider med spiseskje honning.

Mountain honning

Fjellhunne er en elite og dyr type honning samlet inn i økologisk rene fjellområder (ved foten av fjellet). Mer enn 50 planter kan være honning planter for fjell honning: akacia, hagtorn, blackthorn, vill kirsebær, hund rose, tistel, salvie, elecampus, oregano, veronica, melissa, timian, hagtorn. Fjellhunne er en polyflore honning, derfor er det i aromaen aromaer av mange farger kombinert, og astringency og bitterhet er følt i smak. Typen av honning er avhengig av regionen der den ble høstet. Fargen på fjellhunne er lyse nyanser av gul og brun.

Dette fjellet honning er et utmerket middel for forkjølelse, sykdommer i luftveiene, øyne, lever, det er nyttig for kardiovaskulærsystemet og skjoldbruskkjertelen, det beroliger nervesystemet, har antibakterielle egenskaper, og brukes derfor til behandling av sår og brannskader.

Fjellhunne er en kraftig immunmodulator. Det er også anbefalt for diabetikere.

Falt honning

I varmt vær, når plantene slutter å produsere nektar, samler biene honningdug og pute.Den første er en søtaktig væske, som utskilles av blader og skudd av planter, og den andre er produktet av aktiviteten til insekter (bladlus, bladblad, chertsev) som spiser på grønnsaksjuice.

Denne væsken inneholder proteindedbrytingsprodukter og andre stoffer av animalsk opprinnelse.

Når kilden til padden er bladene av nåletrær (gran, gran, furu), kalles honning nåle, blir høsten hentet fra løvtrær (lind, lønn, eik, pil, aske, kirsebær, plomme, eple, pil) grunnlaget for barnehunne.

Bier samler puten i høylandet og i barrbøttende skoger. Ofte inneholder honningdew honning noe av blomsterkjæren, denne typen honning kalles blandet. Honeydew honning er absolutt ikke egnet for fôring av bier om vinteren. For mye av mineralene og nitrogenforbindelsene kan føre til bierfamiliens død. Honeydew honning er produsert i tørr sommer eller sent, da de fleste planter har bleknet. Den har en viskøs, klebrig struktur, mørkbrun eller oransje-gul (honning fra nålene) farge og inneholder mange mineraler. Slike honning har en søt smak med biter av bitterhet. Duften av honningdew-honning er merkelig, krydret. I vann løsner denne typen honning dårlig.

Honeydew-honning har funnet anvendelse i kosmetologi (i omsorg for problemskinn), matlaging og tradisjonell medisin (et kosttilskudd med mineralmangel, et middel mot forkjølelse, sykdommer i kardiovaskulærsystemet, lever og bukspyttkjertel).

Produksjonsmetoder

Naturlig honning produserer bier, samler all sommer nektar fra blomster av planter. Etter å ha kommet tilbake til bikuppen, kolliderer insekterne inn i honningkamler, fordamper overflødig fuktighet og til enkelte tider lukker cellene med voksdeksler, hvor stoffet uten lufttilgang og under ideelle temperaturforhold fortsetter lagringsprosessen. Nektar gis på en spesiell måte og kalles naturlig honning, hovedkriteriene er naturlig opprinnelse og produksjon av bier.

Kunstig honning gjør folk fra sukker, melasse og andre produkter som kanskje ikke alltid er gunstige for kroppen. Noen ganger gjør de bare mye skade.

opprinnelse

Hovedkriteriet for separasjon av produkttyper er den tilhørende en bestemt klasse. Her spilles hovedrollen av opprinnelsen.

Honningbier kan være blomstret med en oppdeling i rene homogene og blandede polyflero-produkter, så vel som kronen som insekter gjør fra træresaften. Orientering i forskjellige typer blomster honning er ikke vanskelig. Den søte massen er klassifisert i henhold til det botaniske navnet på honningplanten. På denne bakgrunn er honning ansett for å være falsk, akacia, bokhvete, blomst, etc.

Blomstersorter er også delt på stedet der nektar er samlet av bier. Honning ifølge denne indikatoren kan være eng, skog, fjell.

    eng Honning med noen unntak er preget av en lys farge og et bredt minneverdig utvalg av aromaer. Dette er et produkt av høy kvalitet med et unikt sett nyttige egenskaper for en person.

tømmer Honningbier er laget av nektar, som de samler hovedsakelig fra busker. Blant dem er den mest berømte bringebær, hagtorn, fjellaske, bjørnebær. Sammensetningen av et slikt produkt kan omfatte nektar av urter og blandinger av honningdug, noe som gir den søte massen en ekstraordinær minneverdig smak. Fargespekteret av skogskjønn er variert - fra gjennomsiktig til nesten hvit, til tykk, tykk, mørk brun.

K fjellet arter inkluderer blomstersorter hentet fra nektar av honning som vokser der.

  • Hvis biene samler nektar fra blomstene av giftige planter, viser det seg "Drunk" honning. Visuelt er det ikke annerledes enn et vanlig produkt, men når det brukes, kan det forårsake alvorlig forgiftning. Over tid, under oppbevaring forsvinner skadelige stoffer, en enkel, søt masse gjenstår.
  • Kvaliteten på ferdigproduktet

    Hver type honning har sine egne egenskaper. Distinguish dem etter smak, farge og lukt, tetthet, tendens til å sugaring. Fargepaletten av bie nektar er mangfoldig.

    1. Honning kan deles inn i: lys eller hvit, middels eller gul og mørk brun eller brunrød.
    2. Smaken kan være søt, sukkerholdig søt, med litt bitterhet, med hint av vanilje, krydder, etc.
    3. Et karakteristisk trekk ved noen varianter er en sterk bestemt smak, mens andre ikke har det.
    4. Frisk honning, bare pumpet ut av kammen, er alltid flytende, men over tid forandrer den sin struktur og krystalliserer. Krystallisasjonsprosessen for et naturlig stoff er en naturlig tilstand. Men avhengig av opprinnelsen er tiden for sugaring forskjellig og varer fra flere uker til måneder. Akacia og kastanje beholder sin væske i et år.
    5. Fraksjonen av krystaller er heller ikke den samme for forskjellige arter, fordi sluttresultatet påvirker tetthet og utseende. Varianter med en liten brøkdel av krystaller ligner en pasta, med en stor struktur - en tett masse, som noen ganger er vanskelig å kutte med en kniv.
    6. Vanligvis er lette honningsvarianter verdsatt over mørke for deres kostholdskvalitet og kremaktig konsistens etter krystallisering. Imidlertid er mørkefargede arter rik på mineralsalter og sporstoffer, noe som gjør dem nyttige for mennesker.
    7. Honning etter pumping kan filtreres (ren) og ufiltrert, som inneholder partikler av voks, propolis og insektlegemer.
    8. De bruker også produktet i kam, som preges av steriliteten, egenskapens rikdom og unik handling for ekstern og intern bruk, uavhengig av karakteren.

    Honning og medisin

    I tillegg til høy næringsverdi og bruk av honning i kostholdet, er det kjent og verdsatt som et medisinsk råmateriale av naturlig opprinnelse. Honning kan behandle sykdommer bedre enn noen piller. Dette forklares av den rike naturlige sammensetningen av produktet, høy biologisk aktivitet av stoffet og dens omfattende effekt på menneskekroppen. Honning behandling er mye tradisjonell medisin, selv om effektiviteten ikke er nektet av tradisjonell medisin.

    Honning brukes som hjelpemiddel, slik at du kan stå opp raskt etter en sykdom. Legene anbefaler at en søt masse blir spist under forkjølelse og for å forebygge alle slags sykdommer. Ikke glem om produktet i ernæring og kosmetikk.

    • stimulerer og styrker immunforsvaret
    • nærer kroppen med energi
    • dreper virus, sopp og bakterier
    • eliminerer forstyrrende og inflammatoriske prosesser,
    • desinfiserer vev
    • nærer med vitaminer og mineraler
    • renser blodet og fjerner giftstoffer
    • forbedrer utvekslingsprosesser
    • vekker en sunn appetitt
    • normaliserer tarmene,
    • positiv effekt på hjertet,
    • stimulerer reproduktive funksjoner
    • skarper syn, hørsel og minne
    • beroliger nerver og gjør søvnlyden,
    • styrker negler og hår
    • bryr seg om huden
    • bidrar til levetid og aktivt liv.

    Hver type honning har sin egen spesifikasjon. Noen kvaliteter i produktet er mer uttalt, andre er ikke så merkbare. For at stoffet skal kunne gi de nødvendige terapeutiske effektene, må du bare bruke en bestemt klasse. Valget av alternativer er stort. De detaljerte karakteristikkene for typer honning og deres egenskaper finner du nedenfor.

    Typer honning: egenskaper og medisinske egenskaper

    Kan honning Dette er den aller første arten som svinger i apiaryen. Bier gjør det fra nektar av de første vårblomstrene, fuglkirsebær, akacia, lønn, lilje av dalen, jordbær, frukttrær. Denne sammensetningen har en spesiell friskhet og helbredende kraft. Frisk Mai honning har en gul farge, ikke sterk aroma av blomster og en hyggelig søthet uten spor av bitterhet. Produktet forblir flytende i lang tid og krystalliserer ikke. Med langvarig lagring, kjøper den kjøleventol smak.

    Mai honning er verdsatt for sin evne til å stimulere og gjenopprette helse. Få en krukke med nektar og til behandling av forkjølelse.

    Acacia Honey Han regnes som en av de mest verdifulle artene. Det er en gjennomsiktig væske med en gul eller grønn tinge, med en duftende spesiell aroma og en delikat, hyggelig smak. Попробовав один раз сладость из нектара акации, продукт невозможно спутать с другим сортом. В этом меде нет ноток горечи, а жидкое состояние он сохраняет до следующей весны. Кристаллизация у этого вида наступает медленно, масса при этом превращается в воздушный крем, который приятен на вкус.

    Липовый мед. Denne arten tilhører de hvite varianter og den mest verdifulle. Det friske produktet har en klar væskekonsistens og en lys gul farge. Noen ganger er det en grønn nyanse. Massen har en sterk honning smak og en minneverdig smak. Krystallisering skjer sakte og slutter etter 6 måneder. Fraksjonen av korn i denne arten er stor, men ikke tett. Fargen endres til lys, nesten hvit. Nektar fra blomstene av lindekalorier, næringsrik, bidrar til å raskt gjenopprette kraften. Det har også en sterk helse- og immunostimulerende effekt. Bruk av produktet forbedrer minnet og forbedrer muskelytelsen. Å spise det er spesielt anbefalt for forkjølelse, influensa, feber. Te fra lindblomstene når de brukes sammen øker den sudoriske effekten av det søte produktet.

    Bokhvete honning Behandler mørke, men veldig verdifulle karakterer. Bier samler nektar fra blomster av planten med samme navn. Produktet er brunt, noen ganger rødt, en farge, en hyggelig delikat smak og en sterk, spesifikk aroma som honningplanten er kjent for. Det vedvarer lenge, og manifesterer seg umiddelbart, man må bare åpne en beholder med søthet. Bokhvete inneholder i sin sammensetning mye protein, jern og andre nyttige sporstoffer. Det brukes til behandling av kardiovaskulære sykdommer, stabilisering av trykk, forstyrrelse av alle organer i kroppen. Produktet er angitt for anemi og brukes som et matprodukt i diett av gravide med lavt hemoglobinnivå.

    Kastanje Honey Det skjer hvitt og mørkt. Fargen på ferdigproduktet avhenger av hvilken type plante honning. Skiller seg i vedvarende aroma, behagelig søt smak. Lys kastanje raskt kandisert, mørkt utvalg forblir flytende gjennom hele vinteren. Konsistensen av fersk nektar avhenger av klimatiske forhold i regionens bestikkelse. I fravær av regn er massen tykkere. Et særegne trekk ved sorten er den opprinnelige bitterheten, som forsvinner når produktet er oppvarmet. Kastanje nektar har høye bakteriedrepende egenskaper, fordi den brukes eksternt og innad for infeksjoner av forskjellig opprinnelse. De behandles med brannsår, sår og purulente lesjoner. Påfør det og med betennelser, forkjølelse. For menn hjelper dette legemidlet til å kurere prostatitt. Produktet har nøytral surhet og irriterer ikke veggene i mageslimhinnen, noe som gjør at den kan brukes til å bekjempe sykdommer i mage-tarmkanalen.

    Solsikkehunne Sorten har en lys gul farge, i noen tilfeller med grønn fargetone, tykk og veldig søt. Avviker i økt innhold av glukose. Den har en tartisk smak, tårer i halsen, litt sur. Duften er ikke uttalt, reduseres ettersom den er lagret. Produktet fra en solsikke blir raskt kandisert og blir til en tett sterk blokk. Fraksjonen av krystaller han har er liten, massens struktur er monotont.

    Solsikke nektar er verdsatt som en generell tonic, næringsrik agent. Det styrker veggene i blodårene, er bra for hjertet, reduserer vevsoppsvulming. Det er foreskrevet som et vanndrivende middel, så vel som brukes til nevralgi og mageproblemer.

    Blomster honning. Det kalles også raznotravy. Den består av nektar av mange honningplanter. Blomstersorter varierer i farge, lukt og smak. Tilstedeværelsen av visse planter i sammensetningen har stor innflytelse på deres egenskaper. Individuelt utvalg av melliferous planter har en innvirkning på tidspunktet for sugaring. Som regel krystalliseres det i lang tid og skaffer seg en finkornet struktur. Bruk søthet til å gjenopprette, forebygge sykdommer og som et tonisk og immunostimulerende middel.

    Kypros kjære Kilden til nektar for fremstilling av produktet til biene er blomster av brann eller pil. Frisk - Den er gjennomsiktig, med en merkelig grønn fargetone. Etter saccharification, som oppstår innen 3 til 5 måneder, oppnår en hvit eller kremfarge og tykk, med dannelsen av "snøflak", konsistensen.

    Søt masse rik på vitaminer, brukt til behandling av forkjølelse, nervøse lidelser, som et styrende middel.

    Pyatilevy honning. Elite utvalg av mørk farge, med et snev av rød og grønn. Det friske produktet er tykt og krystalliserer ikke i lang tid. Den har en delikat aroma, rik, uttalt smak, et snev av karamell og et snev av bitterhet.

    Som medisin brukes massen til å forbedre hukommelsen, øke vitaliteten mens du behandler sår.

    Søt kløver honning Hvitt utvalg, populært blant elskere og kjennere av det søte produktet. Den unge nektar er lett, nesten ingen farge. Det er lett å gjenkjenne det ved den spesifikke lukten av vanilje. Under krystallisering oppnår massen en viskøs, finkornet konsistens.

    Nektar fra kløver hjelper med forkjølelse, infeksjoner, lindrer press, normaliserer mage-tarmkanalen. Denne varianten anbefales å spise lakterende kvinner for å øke volumet av melk.

    Sennep honning Et vanlig utvalg av rik gylden farge, som etter å ha blitt saccharified, tar på seg en kremaktig nyanse. Smaken er søt, men ikke cloying, uten utenlandsk inneslutning. Lukt påtrengende, knapt merkbar. Produktet har evnen til å behandle sykdommer i indre organer, lindrer smerter i leddene, er bra for huden.

    Hawthorn honning. En sjelden art av mørkt utvalg. Bitter smak, med en særegen aroma. Anvendelsesområdet er kardiovaskulære sykdommer, normalisering av trykk, forebygging av sykdommer, støtte av kroppen under mental og fysisk anstrengelse.

    Det er nyttig å inkludere i dietten og personer som har problemer med fordøyelseskanalen.

    Vasket honning. Gullprodukt, behagelig, søt smak med skarp sterk aroma. Konsistensen av fersk honning er tykk, flyktig. Produktet, som arver egenskapene til honning, har en beroligende, bakteriedrepende og rensende effekt. Det er tatt med nevroser, søvnløshet. Anbefalt bruk i fedme og metabolske forstyrrelser i kroppen. Passer til vanlige måltider.

    Hindbær honning Hvitt utvalg av høstvalsing. Under lagring oppnås en tett homogen finkornet struktur. Difter i høy næringsverdi og høyt innhold av vitaminer.

    Produktet brukes til forkjølelse, stress, for å styrke kroppen og stimulere immunforsvaret.

    Clover honning. Blomstersort, fersk lysgul skygge, etter krystallisering - tykk, tett pasty. Produktet er behagelig for smaken, søt, har en sterk sterk aroma. For medisinske formål brukes den som en generell tonic for å forhindre forkjølelse, i behandling av forbrenninger, infiserte sår og suppurasjoner.

    Rape Honey Den er hvit, nesten gjennomsiktig, den krystalliserer raskt i luften. Når feil lagring er lokalisert for gjæring, dårlig oppløselig i væsker. Smaken er sukkeraktig søt, men ikke grov. Etter svelging, føles bitterhet i munnen. Produktet har høy næringsverdi, når inntaket akselererer metabolske prosesser i kroppen. Det er nyttig for kjerner, forårsaker ikke allergier, har en antioksidant effekt og styrker immunforsvaret.

    Alfalfa kjære Solbrent produkt, friskt i en gjennomskinnelig tilstand, under krystallisering ligner tykk krem. Har en hyggelig lukt av en melliferous plante og den minneverdige spesifikke smaken. Når den lagres i et varmt rom, tykes ikke massen i lang tid.

    Alfalfa-honning er god for leveren, den brukes til behandling av hepatitt av noen opprinnelse. Det lar deg raskt komme seg, komme seg tilbake fra kirurgi eller lang sykdom.

    Burdock honning. En klasse av en edel oliven skygge, med duftende frisk aroma, den opprinnelige minneverdige smaken. Forholder seg til svært verdifulle arter. Det er ikke bredt spredt, men utmerker seg ved gode helbredende egenskaper. Det er et utmerket vanndrivende og koleretisk middel, antiseptisk og et sterkt bakteriedrepende produkt. Nyttig er burdock honning for fedme, for rensing og fornyelse av kroppen. Fordelene med nektar inkluderer evnen til et stoff å stoppe og forhindre utvikling av kreft. Når det brukes eksternt, er skjemaet effektivt i dermatologi.

    Velge honning til behandling, du bør gi preferanse til typen, hvilken effekt på sykdommen mest sterkt. For forebygging kan du bruke noe produkt og sjelen - den som er mer som den.

    Vi venter fra leserne våre for oppskrifter av honningmedisiner til behandling av sykdommer eller forebygging. Flott er visdommen til folket, la oss ta vare på det og dele det.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send