Generell informasjon

Lekkert eple syltetøy hjemme - enkle oppskrifter for vinteren

Ønsker du å spise ikke bare duftende og velsmakende, men også gjennomsiktig syltetøy? Må tilbringe litt tid. Nei, ikke for matlaging, men for perioder mens det avkjøles, tykner og heller gult. Lider et par dager, spesielt siden du kan til og med starte syltetøy på bekkenet hver dag, ville det være nok bare epler og retter.

ingredienser:

  • et kilo duftende epler,
  • seks hundre gram granulert sukker.

Steg-for-steg oppskrift på klare eple syltetøy for vinteren

Vask med kaldt vann, vi rive av eplets haler. Uten peeling oppløses frukten i skiver, kutte ut kjernen og "nesen". Vi løser lobules med plater litt mindre enn en centimeter tykk.

Mål ut den angitte mengden sukker. Vask og tørk tørk med en bolle for å lage syltetøy. Hell sukker, legg lag av epleplater i en bolle. Pass på å sprute eplene godt og på toppen.

Dekke bollen med et passende deksel, la i 8 timer ved romtemperatur. Det anbefales ikke å tåle lenger, siden de øvre skivene kan bli deprimert. Når de er kokt, vil slike skiver ikke suge i sirup og forbli vanskelig.

Etter åtte timer, sett en bolle med epler på komfyren, skru på den gjennomsnittlige varmen under den. Kok opp, skyll regelmessig bollen slik at de øvre lobene blander seg med smeltesukker. Så snart sirupen begynner å koke intensivt, senker vi litt oppvarmingen og koker den opp til fem minutter med en liten koke.

Deksel med lokket, la syltetøy stå i opptil åtte timer. Kjør igjen for å koke, kok i ytterligere fem minutter ved lav temperatur. Etter åtte timer gjentar vi. Den tredje matlagingen kan gjøres etter 13 timer, eplene som allerede er kokt i sirup, vil ikke ødelegge.

For fjerde gang, ta syltetøyet til koking og kok litt lenger - omtrent syv minutter. Vi setter syltetøyet i sterile krukker og tett avdekket med kokte metalllokk, og rull det deretter med en forseglingsnøkkel.

Alternativ 2: En rask oppskrift på "Fem minutter" - eple syltetøy med gjennomsiktige skiver for vinteren

Finn ikke en enklere måte å lage papirstopp på. Hele prosessen kan ta tolv timer, og bare forberedelse av epler krever spesiell oppmerksomhet. For å gjøre syltetøy veldig gjennomsiktig, og epleskivene er myke, må du fjerne skallet fra frukten og gjøre fruktplaten så tynne som mulig. Hvis eplene er sure, er ikke tilsatt sitronsyre, det er nødvendig å fjerne cloying.

ingredienser:

  • duftende epler - nøyaktig kilo og samme mengde sukker,
  • et glass rent vann
  • en klype syre-sitron.

Slik lager du eple syltetøy skarpt gjennomsiktig for vinteren

Skyll av eplene med et tynt lag av hud. Klipp kjernen sammen med partisjoner, oppløs kjøttet med tynn, litt mindre enn en halv centimeter i tykkelse, skiver. Hell deretter eplene med litt surgjort vann, slik at skivene ikke mørkner i det rette øyeblikket.

I en bolle, kombiner alt sukker med vann og legg det på komfyren. Etter å ha etablert gjennomsnittlig oppvarming og omrøring, varmer vi opp for å oppløse. Når sirupen blir gjennomsiktig, legg til brannen og vent på koking.

Fra skålen av epler, dekanter all væske og hell dem i kokende sirup. Etter å ha kokt i to minutter, slå av varmen, la syltetøy stå til det avkjøles. Sett det på brannen neste gang, legg til ananas, og kok i fem minutter over kokende.

Fortsatt varmt, vi syr jammen i ordentlig forberedte bokser og kork tett med lokk. Slår bunnene opp og pakkes tett med et teppe, la arbeidsstykket gå til fullstendig kjøling. Vi setter avkjølt av og fjerner til lagring.

Alternativ 3: Duftende eple syltetøy skiver gjennomsiktig for vinteren (med appelsiner)

For å diversifisere smaken kan appelsyltetøy suppleres med andre frukter, som appelsiner. Takket være sitrus syltetøy vil ha en mer uttalt smak, rik farge og fantastisk aroma. Pass på å skyll apelsinene og tørk tørk med en tørr fille. Sitrus er ofte dekket med et tynt lag voks - det må fjernes.

ingredienser:

  • appelsiner og epler - etter kilo,
  • et pund raffinert sukker.

Hvordan lage mat

Scald appelsiner med kokende vann, tørk hver tørr med et håndkle. Klipp ut, velg fra sitrusgrapene, og slip deretter de unpeeled skiver med kjøttkvern.

Vask epler, skjær av skallet med et tynt lag og fjern kjernen sammen med alle partisjoner. Klipp frukten i tynne skiver.

I en stor syltetøyskål legger du opp de vriede appelsiner og kombinerer dem med epleskiver. Hell sukker, rør forsiktig.

Kok på koketoppen under beholderen med frukt. Pass på å riste bekkenet forsiktig flere ganger slik at sukkeret på toppen blandes med sirupen. Etter koking må du sette minimumsvarmen og tilberede syltetøyet i minst 50 minutter. Ikke glem å regelmessig riste og litt riste bekkenet, ellers vil lobulene koke ujevnt.

Når epleskiver blir gulbrune, og den klare sirupen begynner å falle av skjeen som flytende honning, pakker vi fast syltetøy i bokser. Rull opp.

Alternativ 4: Uvanlige eple syltetøy skiver gjennomsiktige for vinteren med duftens duft

Apple syltetøy og syltet smaker er ikke alltid nødvendig, oftere er de helt unødvendige, men det er andre tilfeller. For eksempel, varianter av epler, nesten luktfrie eller med en stor mengde frukt, er det et ønske om å forberede dem ikke bare slik, men på en uvanlig måte. Kanel er en av de mest berømte smaker som passer for eple syltetøy. Ikke legg det for mye, og bli styrt av smakenes styrke i hvert tilfelle.

ingredienser:

  • epler uten peeling - 1 kg,
  • 700 gr. sukker,
  • en skje med bakken kanel,
  • vann.

Steg-for-steg oppskrift

Etter å ha gått gjennom de vasket eplene og kuttet dem i to, fjerner vi kjernen, hvis det er steder som blir mørknet av slagene på massen, fjerner vi dem også. Kutt i stykker, de skal ikke være tynne, da de kan skilles under kokingen. Hvis du klipper for tynn, kommer de ikke ut gjennomsiktig. Den optimale skive tykkelsen er opptil syv millimeter.

Vi måler nøyaktig kilo forberedte epler, og helles sukker, legg dem i lag i en bolle. La i tre timer å la fruktskiver lage juice. Vi sjekker, og hvis saften skiller seg ut litt, hell 100 ml kaldt vann til eplene.

Plasser en bolle med frukt på den tregeste varmen, vent på koking. Fra tid til annen rør sirmen forsiktig slik at alt sukkeret er jevnt fordelt i sirupen. Etter å ha kokt ned til et minimum etter koking, koke syltetøyet i fem minutter, og slå det av umiddelbart. La bollen stå i et par timer på ovnen, slik at epleskiver er fylt med sirup.

Igjen, ta syltetøyet til koking, hold på lav varme i omtrent fem minutter, og sett til side i to timer til side. På dette tidspunktet er det bedre å ikke røre, for ikke å bryte integriteten til segmentene. Skyll beholderen bedre flere ganger.

Etter den andre tilberedningen, bland forsiktig kanelene i syltetøy og legg den på en intens brann. Så snart det kokes, legg det umiddelbart på bokser og hermetisk kork det med kokte metalllokk.

Alternativ 5: Apple syltetøy skiver gjennomsiktig for vinteren

Liker syltetøyet beskrevet ovenfor? Og la oss legge til litt mer vanilje til kanel - disse smaker sameksisterer godt, ikke bare i baking. Trikset for å suge i brus gjør at du ikke kan bekymre deg for integriteten til skivene av eplepulp.

ingredienser:

  • stor skje med tørr brus,
  • epler av absolutt noe slag - to kilo,
  • 250 ml vann
  • kanel og vaniljepulver - på en liten skje,
  • to pounds sukker.

Hvordan lage mat

Vi velger epler som ikke er skadet av rot. Skyll forsiktig med varmt vann, løsne epler i skiver, syv millimeter tykk. Sette skiver i en bolle.

Fortynn en skje med brus i en liter kaldt vann og hell det til eplene. Hvis væsken ikke dekker alle skiver, må du sette en liten belastning på dem og plassere en tynn tre- eller plastplate under den.

Etter kokende vann, hell den i en beholder til sukker og sett den på moderat varme. Rør uten å stoppe til sukker sprer seg uten rester.

Apple skiver vaskes fra brusvann, dekanterer fuktigheten og legger ut massen i sirupen. Vi setter oppvarmen nesten til grensen, kok i tjue minutter, rør noen ganger. Et par minutter før slutten av matlagingen setter kanel, sitron og vanilje. Rør forsiktig, kok og kast, som vanlig.

Alternativ 6: Apple syltetøy skiver gjennomsiktig for vinteren

Zest perfekt oppdaterer syltetøy, gjør det lettere og ikke så cloying. Bruk bedre frukt av søtt utvalg, sitronsaft vil gi sur juice, dette er mer enn nok.

ingredienser:

  • et kilo sukker og modne, elastiske epler,
  • tynnhudet sitron medium størrelse.

Steg-for-steg oppskrift

Skyll eplene med rennende vann og avskall. Skær straks i fire stykker, fjern midtdelen og kutt rett fra hånden til vilkårlig skiver, ikke tykkere enn en halv centimeter.

Hell et glass vann i en bolle eller panne med en tykk bunn, tilsett sukker og hell juice fra en sitron. Gradvis øke varmen fra minimum til medium, rør massen til en tilstand av gjennomsiktig sirup.

Epler sendes til sirupen etter at sukkerkrystallene er oppløst, kok med en knapt merkbar koking i opptil femti minutter. Ikke bland, bedre noen ganger, rist syltetøy over ovnen. I den ferdige syltetøyet vil epleskiver virke gjennomsiktig i utseende, og sirupen skal skaffe konsistensen av flytende honning. Legg til revet zest til syltetøy, ca ti minutter til øm.

Ikke tillater syltetøy å kjøle seg, pakke det i sterile krukker, kork og lagre, helst uten tilgang av lys.

Svært velsmakende eple syltetøy 5 minutter for vinteren hjemme

Jam laget i henhold til denne oppskriften er veldig egnet som fylling for paier. Når det avkjøles, blir det tykt, som syltetøy. Alle vitaminer lagres i den. Forbereder raskt og enkelt.

ingredienser:

  • Epler - 3 kg
  • Granulert sukker - 1 kg
  • Honning - 1 spiseskje med en ås
  • Varmt kokt vann - 0,5 kopper

forberedelse:

1. Skyll og tørk papiret med et papirhåndkle. Skjær i skiver og fjern kjernen med steiner (hvis det er grener, så husk å fjerne dem). Deretter kutter kubene i kuber og legg i en kasserolle.

2. Hell kokende vann og tilsett sukker og honning til dem. Bland alt og legg det på komfyren. Det er nødvendig at sukkeret er helt oppløst og sirupen koiler, så ikke glem å røre hele tiden.

3. Når sirupen kokes og vises, kokes i ytterligere 5 minutter. Så legger vi dem i steriliserte bokser og lagrer dem i lagring til vinteren.

4. Hold så yummy bør være på et kjølig sted. Og om vinteren vil du nyte den fantastiske smaken av sommeren.

Apple syltetøy med appelsiner for vinteren i en treg kokekar (en veldig enkel måte)

Men oppskriften på rask matlaging i en sakte komfyr. Vel, ingen steder er det lettere. Kombinasjonen av eple og appelsin gjør smaken av syltetøy bare himmelsk.

ingredienser:

  • Epler - 500 gr
  • Appelsiner - 500 gr
  • Sukker - 1 kg

forberedelse:

1. Klipp eplene i stykker eller kuber, etter at kjerne er fjernet med gropene. Appelsiner også, kuttes i skiver og kutt kjernen. Sett alt i en sakte komfyr og legg sukker på toppen av den. Det er ikke nødvendig å blande det, det vil oppløse og spre seg.

2. Lukk dekselet og velg ønsket program. Hvis det er et "matlagingsprogram", velg det og sett i 1 time og 20 minutter. Hvis ikke, er "quenching" egnet, sett i 1 time.

3. Bland så alle fruktene med en blandingsblander og bring til en puree-lignende tilstand.

4. Det er alt, det gjenstår bare å bryte ned bankene og lagre på et kjølig sted for å lagre.

Hvordan lage klare eple syltetøy skiver

For at våre frukter skal forbli hele og syltetøy for å være gjennomsiktig, foreslår jeg en slik oppskrift. Det brygges i tre faser.

ingredienser:

forberedelse:

1. Vask, skrell eplene og fjern kjernen. Klipp dem deretter i stykker og legg dem i en kasserolle. Dekk dem med sukker, rør og lukk lokket. La i denne stillingen stå for en dag for å skille ut juice og frukt som er gjennomvåt i sukker.

2. Etter en dag, sett pannen på brannen før du kokker. Kok i ytterligere 15 minutter over middels varme og fjern for en dag.

3. Etter en dag, sett den på brannen igjen, vent på kokende og kok i 15 minutter over lav varme. Hell deretter i steriliserte krukker. Bankene strammer lokkene og fjerner.

Video om hvordan du lager tørr eple syltetøy med cornicia i ovnen

Har du noen gang prøvd dette? Det er litt som syltetøy eller kandisert frukt. Fantastisk delikatesse. Ungene liker det veldig godt. Vi gjorde dette da jeg var liten. Mamma ga meg i stedet for godteri. Det var fortsatt mangelvare. Og her er det billig og velsmakende.

Her er en videooppskrift for deg som ville være klarere hvordan du klargjør det.

ingredienser:

  • Epler - 1 kg
  • Sukker - 300 gr
  • Sitronsyre - 1 ufullstendig teskje
  • Kanel - 1 ts

Fantastisk oppskrift på syltetøy fra markedene i en treg komfyr

Vel, til slutt gir jeg en ekstra spesiell måte som vil bli utført i multi-ovn. Ta denne klassiske oppskriften og fortsett med denne trinnvise beskrivelsen. Vekten av epler bør ikke betraktes som intakt, men ved kutting.

Hvis fruktene har en tykk hud, så kutt den av, hvis ikke, la den gå.

For å øke hastigheten på prosessen med å trekke ut juice, for ikke å vente lenge, hell i et halvt glass vann eller buljong.

Vi trenger:

  • peeling og pitted epler - 1 kg
  • sukker - 1 kg
  • vann - 0,5 st.

stadier:

1. Først og fremst, skar av skallet fra eplene og skyll det. Og koker det i vann (1 l), kok opp i 10-15 minutter. Og etter en slik avkok (0,5 ss.), Hell den skivede frukten i stykker. Dryss med sukker og rør. Denne buljongen vil akselerere arbeidsprosessen, det vil si, du trenger ikke å vente lenge før juicen skiller seg ut.

2. Lukk koppen til multikookeren og velg ønsket modus, Stek på Redmond eller Polaris, tid - 1 time. Hvis det ikke er noe, kan du velge Quenching. Klikk Start og vent.

3. Hell biffen i glasset, ca 700 ml slippes ut og vri lokket på vridningen. Kjøle og lagre i kjøleskapet eller i kjelleren.

Dermed møtte venner i dag med et annet attraktivt stykke lærte å lage appelsyltetøy. Jeg håper du likte alle oppskrifter. Velg noen og lagre akkurat nå. Spesielt hvis du har store bøtter med frukt og du er forundret hva du skal gjøre med dem. Kanskje compote? Eller ingenting annet? Bestem deg selv.

Alt det aller beste og positive. Ser deg veldig snart, hold kontakten. Bye!