Generell informasjon

Beskrivelse av galle sopp, giftig eller ikke, forskjeller fra spiselig

Innbyggerne i tørre barskoger - gallesvampen - vokser fra juli til oktober, og både på jorden og på stubben. Noen ganger velger blandet, mindre løvskog. I folket fikk han kallenavnet "bitter" for en utpreget bitter smak. På latin er navnet Tylopilus felleus. Det kan lett forveksles med porcini sopp, men hvis du ser nærmere, er forskjellene svært merkbare.

Gallsvampen har en tykk putehett, fargen varierer fra gull til rød med en grå tinge. Hettens diameter er fra 5 til 20 cm, den er kjedelig, tørr, noen ganger fløyelsaktig. Det er denne massive rørformede "cap" som så ofte villeder soppplukkere.

Ben 5-10 cm høy, tynn på toppen og fortykket i underdelen, overflaten er dekket med røde eller brune vekter. Kjøttet er blåaktig-hvitt, tett, rosa på kuttet, nesten ikke påvirket av ormer. På baksiden av lokket er det et hvitt rørformet lag, i rørene er det et sporpulver. Inkonsekvente sporer er lyse, men over tid blir det rosa. Bilious sopp henviser til uspiselige sopp. Den har en ubehagelig bitter smak og lukter nesten ikke. Imidlertid er det ikke ansett giftig fordi det ikke inneholder tunge toksiner.

Mycelets fruktbarhet er direkte avhengig av værforhold. I de varme, gunstige sommerfrukterne er det aktivt, men store kolonier er sjeldne. Grå hvit sopp vokser lokalt, noen ganger enkeltvis, noen ganger i små grupper. Hvit han kalles for likhet, om enn ikke hundre prosent, men uerfarne soppplukkere gjør ofte feil. Konsekvensene - den bortskjemte smaken av parabolen, forgiftning, som regel, forekommer ikke.

Den viktigste kjennetegn som skal varsles er rosenbenet på kuttet, som i en vanlig boletus forblir alltid hvit. Den andre tingen som skal være tydelig, er de utprøvde skalaene som danner et maskemønster på stammen. Gallsvampen, som er beskrevet ovenfor, er også ulik i valg av vekststed. Denne skogens innbygger ble lagt merke til både i løvet på bakken og under trærne, i nærheten av stubbe og på stubbe og til og med i de rottne røttene til trærne. Samtidig er utseendet på soppen så variert at det kan forveksles med boletus, svinghjul eller boletus.

Mens gorchakken er ganske ung, ser den ut som en sterk boletus, bare nettverket på beinet er ikke grått, men rødt, og i skjæret mørkner ikke, men blir rosa. I alderdommen er store eksemplarer svært lik hvite, men deres tynne bein (bare 3-4 cm i diameter) ser ubehagelig ut, og antyder forfalskningen av denne sopp.

Før du forbereder fatet, er det nødvendig å bite av et lite stykke, og alt vil falle på plass. Sterk bitter smak, som har en gallesvamp, eliminerer muligheten for å spise den. Selv en liten bit kjøtt, fanget i steking, kan helt ødelegge smaken av hele parabolen. Men et interessant faktum ble lagt merke til: ikke alle føler den bitre smaken av denne sopp, til noen virker det søte. Og noen sukker sopp sopp i saltet kaldt vann og deretter frites eller pickles. På grunn av det faktum at bitter ikke er giftig, er det ikke kontraindisert å spise det. De som prøvde å tørke tynne skiver av ovennevnte sopp, hevder at det som følge av tørking forsvinner bitterhet.

spread

Skrevet 17. mars 2017 av samsonmain. Oppføringen ble postet i uspiselige. Bookmark permalinken.